请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
吴岁指了指桌上的盘子。
“就说芙蓉蟹斗，要换成咱们海里的青蟹，蛋白的火候还得收一收，青蟹肉鲜，蒸老了就糟蹋东西。”
廖海平越听越来劲，拉着吴岁从鲁菜的葱烧，一路聊到粤菜的清蒸。
他原以为吴岁只是个会打鱼、舍得花钱的年轻人，哪料聊到吃上，竟处处都能接得上。
各种海鲜适合什么火候，配什么料，吴岁张口便能讲出几句，许多见解连干了多年的厨子都未必说得明白。
这顿饭足足吃了一个多钟头。
等两人起身告辞时，廖海平连报到的日子都定好了，过两天便去桃源镇。
回到十字街口，晌午已经过了。
陈雪和王凤各拿着扫帚、抹布，正在店里清灰擦桌子。
吴岁掏手机，给徐道之打了个电话。
徐道之骑着嘉陵摩托赶到门前，摘下头盔，抹去额头上的汗。
“吴老板，你这又要搞啥大动作？”
吴岁递给他一根烟，抬手指向面前这栋三百平的两层小楼。
“徐哥，这铺子我买下来了，准备开家海鲜酒楼。”
“村里的新房那头先放一放，你抽些人过来，抓紧把这边收拾出来。”
徐道之夹着烟进屋转了一圈，又伸手敲了敲墙面。
“底子还成，刷遍大白，换换地砖，一万来块便能弄得利利索索。”
吴岁摇摇头，站到一楼大厅正中间。
“光刷大白不成，要照着我的设计弄。”
他抬手在大厅里比画起来。
“一楼正中间这块全砸开，砌一整排阶梯式海鲜池。”
“池子装上循环活水，供氧泵、温控机也要配齐，鱼虾进来以后，不能养两天就蔫了。”
“后厨挨着大厅的这面墙也拆掉，换成大块透明玻璃，做成明档。”
“客人进门先挑活海鲜，当场称重，再隔着玻璃看厨师现杀现做。”
徐道之听得直发愣，烟灰落在裤腿上都没顾得拍。
眼下才是2000年，桃源镇的饭馆点菜还在看墙上的手写木牌。
讲究些的店，也不过让客人去后厨瞅瞅塑料盆里的鱼。
大厅砌玻璃海鲜池，再弄透明厨房，徐道之干了这么多年装修，连听都没听人提过。
王凤和陈雪也停下手里的活，互相瞧了瞧。
“阿岁，弄那么多大玻璃，碰碎了咋办？”
王凤光是听着就肉疼。
吴岁笑道：“嫂子，客人就得看得明明白白，吃个放心，也吃个排场。”
说完，他领着几人踩上木楼梯，来到二楼。
“这六个包间，木板隔断全拆掉，重新砌砖墙，隔音也得做好。”
“每间都装上空调，地上铺厚地毯，包间里再隔出单独的洗手间。”
“二楼不接寻常散客，专做高档宴请。”
徐道之一边听，一边在纸上写写画画。
估算了半天，他放下笔，抬头看向吴岁，眉头皱了起来。
“吴老板，全照你说的办，钢化玻璃、循环水泵，还有空调……样样都得花钱。”
“再算上家具和人工，前前后后少说也得八万，多了得奔十万。”
“啥？十万？！”
王凤惊叫一声，话都有些说不利索。
“我的老天爷，买下这整栋楼才花二十八万，光装修就要十万？”
“这哪是装房子，分明是往墙上贴金子！”
陈雪也吓得白了脸，伸手拽拽吴岁的衣角。
“阿岁，是不是花得太多了？咱们省着些弄，行不行？”
林涛站在旁边，眼皮跟着直跳。
十万块装修费，搁在镇上，谁听了都得吓一跳。
吴岁拍了拍陈雪的手背：“舍不得孩子套不着狼。”
“既然要开，就得做成独一份，让别人想学都舍不得掏这个本钱。”
他转身看向徐道之。
“徐哥，五万定金，待会儿我转给你。”
“钱这块不用省，材料得挑最好的。”
碰上这种给钱痛快的老板，干活也舒坦。
徐道之帮吴岁干活，从来没在钱上被卡脖子，听他这么说，也就不再多说什么了。
王凤望着空荡荡的楼梯口，脑子里还晕乎乎的，怎么想都跟做梦一样。
林涛回过神，摸着下巴凑到吴岁跟前。
“阿岁，地方有了，名厨也请来了，装修照这个架势弄出来，县里都找不出几家。”
“不过咱们店里的菜价便宜不了，开业时得好好吆喝吆喝，把那些有钱的大老板引过来。”
吴岁走到二楼窗边，推开窗户，望着十字街口来往的人群。
“海鲜酒楼真正能撑起招牌的，还得是顶级海货。”