十二道菜把长餐桌摆得满满当当,热气裊裊升起,在暖黄灯光下氤氳成一片诱人的雾。
“开饭了开饭了!”庞虎第一个拉开椅子坐下,眼睛瞪得溜圆,视线像扫描仪一样在桌上扫过,“我的天,这比年夜饭还丰盛!”
李华掏出手机就是一顿猛拍:“先別动筷!等我拍完发朋友圈——哦不,是髮油管和s!”
陈思琪已经拿起筷子,眼巴巴看著离自己最近的乾锅大虾:“华哥你快点,我口水都要流出来了。”
“好了好了!”李华迅速连拍十几张,选了最满意的一张——红烧肉油亮红润的特写,配上四喜丸子饱满金黄的侧影,背景里还能看到其他菜的冰山一角。
“標题写什么”他一边打字一边嘀咕,“『久违的中式大餐,想念吗』……不行,太普通了。”
“写『滑雪归来,川哥的手艺治癒一切』!”胡俊峰提议。
“这个好!”李华快速输入,又加了几个標籤:#yuyu#杨川的美食日常#圣诞节后回血大餐。
点击发送。
几乎瞬间,手机就开始叮叮咚咚响个不停。
“哇,这么快就有评论了。”李华连忙打开看。
【天啊!这是传说中的满汉全席吗】
【求地址!求蹭饭!我也想吃!】
【原来你们不出摊是去滑雪了啊!可恶!】
【你们难道不想赚钱了吗!快来掏空我的钱包啊!】
【滑雪场那种餐包我也吃过,真的会谢,难怪你们回来要补这么大一餐……】
“哈哈哈哈哈,大家都快被馋死了吧”庞虎乐得哈哈大笑。
朱利安已经等不及了,率先夹起一块锅包肉:“我先替大家尝尝咸淡!”
金黄酥脆的肉片入口,先是糖醋汁的酸甜,然后是外皮的酥脆,最后是里脊肉的鲜嫩。
三种口感层次分明,在嘴里融合成完美的味觉体验。
“唔——”朱利安闭著眼睛咀嚼,表情陶醉,“这……这才是人吃的饭!”
他这一动筷,就像按下了开关。
“我也要!”
“给我留点红烧肉!”
“那个虾!我要那个虾!”
餐桌上瞬间热闹起来。刀叉与碗碟碰撞的清脆声响,咀嚼时满足的喟嘆,还有此起彼伏的“好吃”、“绝了”、“天啊这个味道”。
杨川坐在徐燁旁边,看著大家狼吞虎咽的样子,嘴角不自觉地扬起。
这才是做饭最幸福的时刻——看吃得人满足的表情。
徐燁盛了一碗黄豆猪蹄汤放到他面前:“先喝点汤,暖暖胃。”
奶白色的汤液浓稠醇厚,猪蹄燉得软烂脱骨,黄豆饱满绵软。
杨川舀起一勺送进嘴里,浓郁的鲜香在舌尖化开,带著黄豆特有的清甜。
“好喝。”他小声说。
徐燁又夹了一块红烧肉放到他碗里:“你做的,自己多吃点。”
那块红烧肉肥瘦相间,酱色浓郁,用筷子轻轻一夹就能分开。
杨川咬了一口,肥肉部分入口即化,瘦肉软烂入味,酱汁的咸甜平衡得恰到好处。
確实好吃。
他自己也忍不住在心里夸了一句。
“川哥!这个四喜丸子!太好吃了!”庞虎嘴里塞得满满的,说话含糊不清,“是有什么诀窍吗外面酥里面嫩,还有汁水!”
杨川正要回答,徐燁已经递过一杯温水:“先喝口水,慢慢说。”
杨川接过杯子喝了一口,才解释道:“肉馅要顺一个方向搅打上劲,这样丸子才有弹性。炸的时候油温不能太高,不然外面焦了里面还没熟。燉的时候要用小火,让汤汁慢慢渗进去。”
“太讲究了……”李华一边听一边点头,手却诚实地又夹了一个丸子。
陈思琪正小口吃著泰式酸辣鸡腿,鸡肉嫩滑,酸辣汁清新开胃,带著柠檬和香茅的独特香气。
她眼睛亮晶晶地看著杨川:“杨川哥,这个酸辣汁的配方能教我吗我感觉我能吃下三碗饭!”
“可以啊,”杨川笑著说,“其实很简单,鱼露、柠檬汁、椰糖、蒜末、小米辣,比例大概是……”
他话没说完,徐燁已经剥好一只虾,很自然地放到他碗里。
那只虾红亮油润,虾壳已经剥掉,露出饱满弹牙的虾肉,还沾著一点乾锅的麻辣酱汁。
杨川脸微红,小声道谢,夹起虾送进嘴里。
麻辣鲜香在口腔中炸开,虾肉紧实q弹,確实好吃。
肖明宇坐在对面,正好看到这一幕,忍不住用手肘碰了碰旁边的钱景逸,压低声音:“你看,又来了。”
钱景逸抬眼看过去——徐燁正用湿巾擦手,刚才剥虾沾了点油渍。
擦乾净后,他又给杨川碗里夹了块牛仔骨,还仔细地把骨头旁边的筋剔掉。
“確实体贴。”钱景逸客观评价,然后夹起自己碗里的牛仔骨,优雅但迅速地解决掉。
肖明宇摇头:“何止体贴,简直是……无微不至。你看杨川的杯子,水少了立刻添上。碗里的饭快吃完了,徐燁已经准备好要给他盛了。这服务,米其林三星餐厅的服务生都比不上。”
“恋爱中的人不都这样”钱景逸淡定地喝了口汤,“只不过老大表现的格外明显。”
“明显得让人牙酸。”肖明宇小声嘀咕,但嘴角却是带著笑的。
餐桌另一头,安娜正和香辣小龙虾“搏斗”。
今天的龙虾壳不知道为什么格外难剥,她手上沾满了红油,脸上也蹭到一点,看起来有点狼狈。
克里斯看不下去了,递过一张湿巾:“用这个擦擦手,我帮你剥。”
“你会剥”安娜惊讶。
“这有什么难的想吃就会了。”克里斯戴上一次性手套,拿起一只小龙虾,捏住虾头轻轻一拧,虾身一剥,完整的虾肉就出来了。
他动作不算熟练,但很认真,剥好的虾肉整齐地放在小碟子里,推到安娜面前。
安娜眼睛一亮:“克里斯你太好了!”