考文特花园集市的人流渐渐密集起来。
清晨的寒意被热腾腾的食物香气驱散，杨川他们的汤圆摊前排起的队伍成了集市里一道独特的风景线。
“天啊，这黑芝麻馅太绝了！”一个穿著羊毛大衣的女士站在摊位旁，正用塑料小勺舀起汤圆，边吃边讚嘆，“又香又甜，外面这个糯米皮软糯得恰到好处——我从没吃过这样的甜点！”
她身旁的朋友好奇地探头：“真的那么好吃吗我以为就是普通的糯米糰子……”
“完全不一样！”女士激动地说，“这个馅料是流心的！你咬开的时候，又热又香的黑芝麻馅涌出来，简直太幸福了！”
这番生动的描述让后面排队的人都伸长脖子张望。
庞虎听到后，立刻加大嗓门推销：“听到没流心黑芝麻汤圆！现场手工製作，热乎新鲜！大冬天来一碗，热乎乎的从胃一直暖到心里！”
这话立刻起了效果，队伍又往前挪了几步。
李华一边打包一边笑：“胖虎这推销技巧是越来越熟练了。”
“那必须的！”庞虎得意地扬了扬下巴，转头对下一个顾客热情地说，“先生，您要什么黑芝麻的鲜肉的还是想尝尝我们特色的酒酿小圆子”
那位西装革履的中年男士犹豫了一下，目光在菜单上扫过：“黑芝麻汤圆听起来不错……但我还是第一次听说咸的汤圆。那是什么味道”
“鲜肉汤圆！”胡俊峰刚好包好一个，举起来展示，“就像糯米皮的肉丸子，里面有猪肉馅，咸鲜多汁。很多客人都说很惊喜！”
男士思考片刻：“那……各来一份吧。我想都尝尝。”
“好嘞！一份黑芝麻，一份鲜肉！”庞虎大声报单，迅速在小本子上记下，然后將单子递给煮汤圆的朱利安。
朱利安接过单子，看了眼灶台——两个大锅里的水都在沸腾，一口锅煮甜的，一口锅煮咸的。
他熟练地从陈思琪那边的托盘里取了四个黑芝麻汤圆，轻轻滑入甜汤锅；又从胡俊峰那边拿了四个鲜肉汤圆，放入咸汤锅。
动作行云流水，一看就是已经上手了。
杨川站在旁边监督，偶尔指点两句：“咸汤圆要多煮半分钟，肉馅要確保熟透。”
“明白！”朱利安认真点头，金髮在晨光下很是闪耀。
徐燁坐在收银台后，神色平静地处理著付款。
他的手指在刷卡机上操作熟练，找零的动作乾净利落，偶尔抬眼看看忙碌的眾人，目光最终总会落在杨川身上。
而杨川此刻正被一群热情的顾客围住。
“老板！这个黑芝麻汤圆能不能做成巧克力味的”一个年轻的英国女孩眼睛亮晶晶地问，“巧克力流心一定超好吃！”
杨川哭笑不得：“这个……我们华国的汤圆传统上就是黑芝麻、豆沙这些馅料。巧克力的话……”
“可以试试嘛！”女孩旁边的朋友也起鬨，“你看，我们英国人都爱巧克力，要是推出巧克力汤圆，肯定爆火！”
杨川无奈地笑著摇头：“我们会考虑的，不过今天只有传统口味。”
女孩虽然有点失望，但还是买了两份黑芝麻汤圆：“那好吧……但这个真的已经很好吃了！”
她刚离开，又一个顾客凑过来：“老板，你们这个汤圆皮能不能做成彩色的比如粉色、绿色那样看起来更吸引人。”
杨川感觉自己额头都要冒汗了：“那个……汤圆皮是糯米粉做的，天然就是白色。加色素的话……”
“可以用天然食材啊！”顾客很热情地建议，“比如菠菜汁做绿色，草莓汁做粉色！”
“我们会……研究一下的。”杨川勉强保持微笑，心里却想著这都哪跟哪啊。
陈思琪在旁边听到，忍不住小声对胡俊峰说：“英国人怎么这么多奇思妙想……”
胡俊峰一边包汤圆一边笑：“说明咱们的汤圆受欢迎啊，大家都想参与进来出主意。”
“这倒是。”陈思琪点头，手上动作不停，又包好一个完美的黑芝麻汤圆。
这时，一位穿著考究的英国老绅士慢悠悠地走到摊位前。
他仔细看了看菜单，又观察了一会儿陈思琪和胡俊峰包汤圆的过程，这才开口：“年轻人，你们这个手艺不错。”
杨川礼貌地回应：“谢谢夸奖。”
“我年轻时在香港待过几年，”这位英国老绅士回忆道，“那时候吃过汤圆，但都是甜的，没想到现在还能看到现场手工製作。”
他顿了顿，继续说：“给我来一碗那个……酒酿小圆子，我想尝尝这个。”
“好的，一碗酒酿小圆子！”庞虎立刻报单。
酒酿小圆子是杨川亲自负责煮的，他在另一个小灶台上操作，锅里是琥珀色的酒酿汤，已经煮沸，散发著独特的醇甜香气。
杨川从保温盒里抓了一把搓好的小圆子，滑入锅中。
白色的小圆子在酒酿汤里翻滚，渐渐浮起，变得半透明。
他打入一个鸡蛋，等待它形成漂亮的蛋花，最后撒上一小撮枸杞和干桂花。
淡黄色的汤水，洁白的小圆子，金黄的蛋花，红艷的枸杞，还有点点金桂漂浮其上，色香味俱全。
“您的酒酿小圆子。”杨川將煮好的小圆子盛入纸碗，递给这位老绅士。
老绅士接过，先用勺子舀起一点汤，吹了吹，送入口中。
酒酿特有的甜中带酸的滋味在舌尖化开，混合著桂花的清香，蛋花的滑嫩，还有淡淡的酒香余韵。
“唔……”老绅士眯起眼睛，细细品味，“这个味道……很特別。甜而不腻，有层次感。”
他又舀起几颗小圆子，糯米小圆子软糯q弹，与酒酿汤相得益彰。
“很好，”老绅士满意地点头，“很有东方特色，但又適合英国人的口味。你们做得不错。”
说完，他端著碗走到用餐区的位置上，慢条斯理地享用起来。
这位老先生的出现似乎带来了好运气，摊位前的队伍越来越长。
黑芝麻汤圆显然是最受欢迎的，几乎每个顾客都会点。
鲜肉汤圆虽然接受度稍低，但也有不少好奇的食客愿意尝试，而且尝过之后大多表示惊喜。
酒酿小圆子则成了特色招牌，很多人被它独特的外观和香气吸引，买一碗尝尝鲜。
“川哥，黑芝麻馅快不够了！”陈思琪突然喊道。
杨川看了一眼保温箱，果然，原本满满一箱的黑芝麻馅已经下去了一大半。
鲜肉馅消耗得慢一些，但也用了近三分之一。
“还能坚持多久”徐燁在收银台后问。
杨川快速估算：“如果保持现在的速度，最多再支撑一个小时。”
徐燁看了眼时间，现在是上午11点半。
他们八点开摊，3个半小时已经卖出了近三百份汤圆。
“需要让乔治送新的馅料过来吗”徐燁问。
杨川想了想，摇头：“不用了，咱们今天本来就是试水。卖完就收摊，明天再多准备些。”
他转向忙碌的眾人：“大家再加把劲！馅料用完咱们就收工！”
“好！”眾人齐声应道，干劲更足了。
庞虎一边接待顾客一边开玩笑：“咱们这生意也太好了吧我都开始担心明天能不能供应得过来了！”
李华正在打包一份鲜肉汤圆，闻言笑道：“那明天就早点起床，多准备点馅料唄。”
“说得轻鬆，”庞虎撇嘴，“你知不知道炒黑芝麻多累人胳膊都快废了！”
“那你可以负责包汤圆啊，”陈思琪插话，“包汤圆不累胳膊。”
“那不行，我得给大家点单，这可是技术活！”庞虎理直气壮。
大家都被他的歪理逗笑了。
就在这时，杨川的手机响了。
他听到铃声，擦了擦手，从围裙口袋里掏出手机。