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而站在锅前的苏长庚，看着锅里的景象，闻着那霸道的香气，整个人都激动得浑身发抖。
他做了一辈子菜，见过无数珍馐，却从未有一道菜，能让他如此心潮澎湃。
他拿着锅铲，小心翼翼地推动着锅里的虾，开大火，慢慢收汁。
浓稠的汤汁，一点点裹在虾身上，让每一只虾，都变得红亮油润，光泽诱人。
收汁完毕，他关掉了火。
拿起一双公筷，夹起了一只最大的红螯虾，放进了旁边的白瓷碟子里。
虾身滚烫，红油顺着虾身往下滴，香气直往鼻子里钻。
苏长庚看着碟子里的虾，手指都在微微发抖。
他这辈子，什么山珍海味都吃过，可此刻，面对这只小小的红螯虾，他竟然生出了几分近乡情怯的紧张。
周围的御厨们，也都屏住了呼吸，齐齐看向他。
他们都想知道，这道闻着香到极致的菜，吃起来到底是什么味道。
苏长庚深吸了一口气，拿起碟子里的虾。
先凑到嘴边，嗦了一口虾身上裹着的浓郁汤汁。
就在汤汁入口的那一刻，苏长庚整个人，瞬间僵住了。
麻辣鲜香的味道，瞬间在口腔里炸开了。
咸香中带着冰糖的鲜甜，麻辣中带着五花肉的醇厚，豆瓣酱的酱香，辣椒的火爆，麻椒的清冽，啤酒的麦芽香，还有虾肉本身的鲜甜，完美地融合在了一起。
不齁咸，不燥辣，不苦涩，每一种味道，都恰到好处，多一分则浓，少一分则淡。
层次丰富到了极致，在舌尖上层层递进，仿佛一场味觉的盛宴。
他活了五十八年，从来没尝过这么有冲击力，却又这么和谐的味道。
仅仅是一口汤汁，就彻底颠覆了他对味道的所有认知。