虽然缪泽阳好色，但其他方面还算可圈可点，所以李袁决定帮他一把。
走到一个台子面前，李袁在里面翻找了一下，然后挑出了四五个土豆。
「这才是专门用来炸薯条的「夏波帝」。
看著面前的土豆，缪泽阳望了望剩下的土豆，然后脸色一变。
「等等，李哥你的意思是，这些土豆是混在一起的？不是，这不是坑人吗！」
「你就说这两土豆长得有啥区别吧，这玩意寻常人能分辨出来吗？」
李袁拍了拍他肩膀示意他小声点。
「这是测试，测的是我们的综合能力，再说，夏鸣坑人不是常态吗？」
」
「」
缪泽阳有点无语，想反驳又不知道从何反驳起，最终也是默认了「夏鸣善于坑人」这个事实。
「你看著吧，土豆只是开始，这菜品库里的东西我现在是一个都不信！」
说到这，李袁叹了口气。
「你知道吗？昨天我们三队十个人，有大半的料理评委就吃了一口，我知道我们技术还有待磨炼。」
「但里面有些傻子，他原料都分不清楚，他们是怎么当上厨师的！」
「真该把他们扔到荒野去磨练两年，看看还敢不敢乱认东西！香茅都能认错的，真没救了！」
就在李袁说完后，身后忽然传来一声低吼。
「你说谁是傻子！」
李袁听到这声音面色不改，冷漠的回头看著身后的黄洪鑫。
「说的就是你啊！怎么，犯错不敢认吗？」
黄洪鑫听到李袁这话，血压直接上来了，对著他就冲了过来。
李袁一个「美食猎人」能怕他，只一个回合就把他头按土豆里去了。
感受到压迫，黄洪鑫奋力挣扎，但李袁手劲不小，硬生生给他按了半分多钟。
要不是钱有道过来劝阻，李袁不会轻易放开。
黄洪鑫见争不过，也就放了句狠话，灰溜溜的走了。
李袁和个没事人一样，捡起地上的土豆，然后继续开始挑选食材。
钱有道见状也没继续深劝，李袁的话其实他都听到了，在他看来，李袁说的其实没问题。
黄洪鑫就是厨艺有瑕疵，才会闹成这样。
就在两人争吵时，一旁的洛瑾然却是找到了她需要的「七彩土豆」.
要知道，云之南失去了「土豆」，就像海外失去了「耶鹿撒冷」。
云之南对土豆的处理，在整个华夏都排得上顶尖，更是有「云之南土豆百吃」这种说法。
光洛瑾然掌握的土豆烹制技艺就有50多钟，这次她准备借用西餐的摆盘，给夏鸣来个「洋芋五吃」。
「我得去找一个能做薯格的品种...」
就在洛瑾然渴求著在夏鸣面前表现她这段时间修为成果时，孙星遥人都走上了返程的电梯。
他没有洛瑾然这么希望炫技，或者说，他觉得夏鸣压根看不上三队的炫技。
「虽然说了四个考题评分标准，但夏哥没有说「味」「香」「色」「创意」各占多少分。」
「在我看来，夏哥肯定是以美味为主的，所以再花里胡哨的东西，都不如一句好吃来的分量重。」
因此，他这次选择的料理简单的不能再简单了..
「干锅土豆片」
「料理教室内」
夏鸣认真的翻阅手中的「明世庖书」。
三队这个题目确实没有他们一开始看到的这么简单。
72种不同品种的土豆被混合打乱只是开始..
调料无标签，需要通过一旁的样品判别酿制工艺是第二道关卡..
最麻烦的是除了土豆外，全程全场肉区无生鲜..
夏鸣特地打过招呼，让他们把陈年冻品摆了出来，包括虾，猪，牛，羊..
也就是说，想要获取肉的油脂感，还得先过这一关。
「不过区区三关，应该不至于对他们所有人造成阻碍，我看过交流赛往届的所有视频「，。
「冻肉在交流赛中已经算的上不错的食材了，大多数情况下，交流赛里没有关键食材才是常态。」
虽然三队无法参与正常的交流赛，但夏鸣都要开始教了，自然不会让一些技术不行的人出去丢人。
当然，这也不是夏鸣好心，单纯是接了洛钰敏的任务，让洛瑾然学会认清现实罢了。
「土豆是云之南料理的常客，洛瑾然自然不陌生，在最熟悉的事物上感受到世界的参差，实在太好不过了。」
就在他心下盘算之时，孙星遥已经拎著篮子回来了。
夏鸣看了眼台下那个西瓜头的身影，然后鼻子嗅了嗅，似乎是确定了什么，就埋头回去继续看书了。
孙星遥也没有趁著只有两人在教室时单独问些问题，打开自己的刀具箱就开始处理食材。
随著人渐渐到齐，菜板上噼里啪啦的切菜声响起...
夏鸣的「土豆|测试终于开始进入正轨。
30分钟后，第一道料理呈现到了夏鸣面前。
蔡叙站在台边，简短的介绍了一下自己制作的这道「醋溜土豆丝」，然后就想要夏鸣试吃。
夏鸣连眼睛都没抬，直接给他打了0分。
蔡叙人都麻了！
「凭什么，这道醋溜土豆丝从调味到选材都无错漏，醋也用的是对的，你凭什么吃都不吃一口就判否！」
夏鸣脸色极度淡定，将蔡叙放在一旁的筷子转了个圈，然后开口。
「你自己吃了吗？」
「我...我...」
「尝完以后自己下去重做，别让我说第二遍。」
看著夏鸣冷漠中透著些许杀意的眼神，蔡叙只觉得背脊微微一凉。
而后，他不情不愿的从桌上拿起筷子吃了一口。
只这一口下去，他的脸色瞬间变得难看起来。
夏鸣不想和他解释太多，一个能搞错原料的厨师，在他眼里压根算不上厨师。
他不管蔡叙是哪家餐厅的主厨，是不是不负责采购，当没当老板..
但一道「醋溜土豆丝」一半土豆脆爽，一半土豆绵软，这事是板上钉钉的。
土豆尚且如此，那以后要是交流赛考题里面出现了什么特别相似的鱼类食材，蔡叙他不是只能举手投降？
丢厨协的面子他管不著，落夏鸣自己的面子也无所谓。
关键是大师傅要是知道夏鸣教了这么个玩意，估计得气的从九州大陆穿越过来把这家伙砍了。
蔡叙此刻面色也有些难看，第一道料理没有通过，代表他浪费了40分钟的时间。
更关键的是他又得再度去
此刻他非常想让其他队员帮他认一下食材，但所有人都在测试，他压根没有机会。
其实就算不是在测试也应该没人会帮他，毕竟「每个人挑选每个人自己的食材」本身就是他自己选的啊！
蔡叙深吸了几口气，将盘里的土豆丝倒进了夏鸣一早就准备的桶里，然后拎著他的篮子再度朝著长廊走去。
而在他之后，贺禾也端著她的料理上了桌。
她制作的是「芝士爆浆土豆泥虾球」，是一道咸甜风味的小吃。
夏鸣看著面前炸的金黄酥脆的土豆泥虾球，沉默了一会，然后摇了摇头。
「形态不标准，炸制时间过长，内里土豆泥的选品不是最合适的。」
「你不能只考虑土豆泥的绵软，要考虑过炸制后土豆泥的状态。」
「按照你现在呈现的标准，我最多给你30分。」
听到夏鸣的话，贺禾眉头皱了皱，她其实觉得这道「芝士爆浆土豆泥虾球」做的已经很好了。
但依然只能获得30分，那按照这个标准下去，夏鸣口中所谓的「通过」简直就是地狱难度了。
不过贺禾其实是有点怕夏鸣的。
之前新厨争霸赛时，夏鸣的过人举动，给贺禾留下了一点心理阴影。
所以她也没说什么，只是鞠了个躬后，将虾球倒进了垃圾桶，然后拿著篮子出门了。
在他之后的是孙星遥，没有什么花里胡哨的，简单一个干锅。
夏鸣多嗅了几口，然后看了筷子一眼，最后还是没有动手。
「制作方式没有问题，调味也还尚可，用了小米辣去掩盖肉的味道，倒是可行。」
「但你煸肉油时偷手（偷懒，减少了某些步骤）了，而且芹菜有点老了...
「算30分吧...」
听了夏鸣的话后，孙星遥脸色有点难受了。
这倒不是因为夏鸣只给了他30分，而是因为夏鸣说他煸肉油时偷手了。
问题是，他的制作过程，是他爹根据菜谱手把手教的，总不能是他爹还对他藏了一手吧！
可夏鸣能这么说，就代表一定有问题..
而让他绝望的，是明明知道哪里出了问题，但他不知道怎么改。
仔细回想了一下他爹的教程，他推测出个大概方向。
「是不是因为冷冻肉和新鲜肉的区别，导致煸香这一步时出现了什么问题...」
「不行，我得重新试试...」
孙星遥咬了咬牙，然后将面前的土豆片全倒了，连忙回到位置上开始对冻肉研究起来。
就在他研究的时候，缪泽阳的料理也端了上来。
从外表上，缪泽阳只是很简单的炸了一份蓑衣薯条，但夏鸣却知道，这薯条两边的蓑衣结构里，被用针穿入了鱼肉。
也就是说，面前的「蓑衣土豆」其实是一道荤菜。
「想法很有意思，有点「镶银芽」的意思，但刀工一般...」
「内馅里面的鱼肉也无法保证均匀的大小，势必会导致口感发生不均衡。」
「30分...下去重做吧！」
听到这个分数，缪泽阳明显是有点不服气的，主要是他觉得夏鸣应该吃一口再判定，毕竟他的设计中，这土豆里还有汤汁。
夏鸣知道他什么意思，二话不说让他自己试吃。
缪泽阳吃下去后才发现，他所谓的汤汁早就和土豆融合在一起了，除了内部的鱼肉还能闻到一点点汤汁的味道，土豆还带著一丝香气外，汤汁已经消失不见了。
这时候他才反应过来，土豆这东西不是鱼泥，炸制时内部放汤汁不行，还是芝士适合一点。
没办法，他也只能倒掉了自己的「蓑衣土豆」..
底下的洛瑾然看到前面的人分数都不高，此刻心里也有点忐忑了。
她不知道自己的料理会不会及格..
「再配一种蘸水吧...这么多土豆，总有夏哥爱吃的吧...
」
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