临春徐徐道来,“可能我说了要腌瓜子,舅母你们觉得古怪。不如这样好了,咱们也不多试,只先用个两斤瓜子来试上一试,若是成,咱们继续按照我的法子做;若是不成,自然是听了你们二位的。”
是啊,从前连猪都不愿意吃的野菜,经过临春的巧手整治,竟能做出美味的青团来,如今她还靠着这青团有分红拿呢,董氏心思被触动了一下,又觉得临春说的有理。
温颂倒不是说不信临春,不过临春说的也很诚恳,虽然腌瓜子的说话也的确有些匪夷所思,可人家说了只用两斤试试水,便是糟蹋了也无妨。
若是不成,他再帮她也成。
再无人反对“腌瓜子”……小虎子是不管事的,临春如今能挣钱能养家还是他们石家的掌家人,在他眼里临春就是万能的,说什么做什么准能成,自然不会提什么反对意见。
临春见两人被她说动,当然是趁热打铁,赶紧地先称了两斤生瓜子出来,先用水冲洗干净之后,再泡进了水里。
这一泡就是一盏茶的功夫,等到了时辰,临春又用干净爪篱将泡过的生瓜子全捞了起来放进锅里。
加水加她早准备好的香料,冰糖还有一勺子的粗盐,这就架锅生火。
董氏不解……这不是说是腌瓜子嘛,怎么又变成煮瓜子了?这到底是炒瓜子还是干啥啊?怎么就看不懂临春这孩子究竟是要做什么呢?
临春知晓董氏不懂,就是一旁看热闹的温颂也一直拿好奇怀疑的目光看了她好几眼,唯独只有帮忙董氏烧火递柴的小虎子最专心,只做好自个的事,临春也不着急解释。
这先泡后水煮再炒,这就是在现代她在网上学会的五香瓜子的做法。
五香瓜子,香、脆、咸甜,瓜子肉越嚼越香回味无穷,可比那杂货铺里头或者农家自家炒的好吃多了。
临春笑着轻轻推了推董氏,“舅母,您就按我说的做吧。反正成与不成的,也不过只是两斤生瓜子再费点柴火、功夫的事嘛。”
董氏一想也是,总归是孩子心好,想着法子要给家里挣钱,她这个做长辈的能帮忙就帮忙,质疑孩子做什么?
这么一想,也不管了,临春叫她干啥就干啥。
这一煮就又是小半个时辰,八角桂皮香叶混合在一起的独特香气随着热汽从锅里钻了出来。
依旧是董氏掌的火,按着临春交代的,先大火将水煮开再撤了柴火改成小火慢慢炖煮。
一边管着火,董氏一边嘴里好奇地嘟囔着,“我怎么觉得这就跟临春你平时做那五花肉一样呢?闻着可香可香的。”
当然,跟煮五花肉也有不同。
虽然也用的同样的香料,可五花肉煮起来还自带了肉香,这时候的人肚子里都少油,闻见那用香料煮出来的五花肉的香味,谁还迈得动脚?
如今煮的却是生瓜子,这香归香,还是能忍住口水不泛滥的。