只是临春今儿个买了这三斤猪肉倒真不全是为了做吃的，这些猪肉肥的那可是要割下来熬猪油用的。
毕竟这青团里头的馅，用的是雪菜竹笋，按理还要搁点肉丝，再用油炒过，不然这竹笋吸油，没油吃起来难免有些寡淡。
但是肉丝是放不起的，放了肉丝必然也要涨价，可今儿个才卖了二文钱一个的青团明儿个就要涨价，似乎也有些说不过去。
所以这青团馅里肉丝先不放，但是不放肉丝，也得搁点猪油，这滋味才好。
临春想的是做长久生意，一时可以用“新鲜”做卖点，可是要想长长久久地做好这门生意，还是要以“味道”取胜。
熬猪油这活计临春不会，林婆子却是灶上一把好手。
手上一把磨得雪亮的菜刀，把那洗净的三斤猪肉往砧板上那么一放，只见“唰唰唰”几道光一闪，把那么大的一块猪肉肥的肥、精的精，利落的全分好了。
再等把肥肉切成小块，方寡妇也已经把灶烧热了。
肥肉下锅，先就是“呲溜”一声，紧跟着冒起一股青烟，紧跟着就是细微的“哔哩”声，随着油脂不断地被煎熬出来，诱人的肉香气也跟着飘了出来。
一家子闻到这股子肉香，没有一个不咽口水的，谁都想矜持些，可真忍不住啊。
没饿过的人怕是想象不到，这闻见肉香味，临春就觉得自个肚子里似乎真有那馋虫都要爬出来了。
小虎子更是连刚得的书都忘了，扒着灶台真叫一个眼巴巴。
熬猪油得耐心，一定要把肥肉里的每一点油脂都熬出来才算完。
临春买的这三斤猪肉，切出来的肥肉估计怕有两斤半，熬出来的猪油能装一小瓦罐。
而熬完猪油的猪油渣更是难得的美食，林婆子手上拿着一双长筷子，一边熬一边将锅里已经熬完油的猪油渣捡起来，放进一旁的粗瓷碗里。
临春看着小虎子的口水都快淌下来了，又好笑又心疼，往小虎子手里塞了一双筷子，再指指那只粗瓷碗，“吃吧！小心烫！”
小虎子早等不及了，不过他再馋，也知道孝顺，石家虽然穷可也没把自家孩子养成那种吃独食的坏毛病。
他夹了一筷子猪油渣，仔细地吹冷了，这才送到忙的头上都冒汗的林婆子嘴边，“阿婆，吃！可香啦！”
林婆子一边忙锅里，一边笑得合不拢嘴，连声道：“好！好！好！好孩子！”
小虎子喂了林婆子一筷子，又颠颠地再夹了一筷子去喂在灶台后面烧火的方寡妇，等转回来了还要喂临春。
临春被小虎子塞了一嘴猪油渣，有点烫，可一嚼真是又香又脆，怎么就这么好吃呢？
嘴里的猪油渣又香又脆，耳旁是小虎子和林婆子的说笑声还夹杂着几句方寡妇的叨叨声，临春突然觉得这嘴里的猪油渣真是比她从前吃过的所有的东西都好吃。
怎么就这么好吃呢？
好吃到她的眼泪都差点忍不住流了下来。