沈清欢一边说着，一边时不时掀起锅盖，看看里面收汁儿的情况。
大概十分钟过后，沈清欢将莴笋和洋葱倒了进去，继续炖煮。
也不过大概两三分钟，她将剩下的那些大蒜末又倒了进去，快速的翻炒了几下，准备收汁。
当所有汁水被收的差不多之后，沈清欢将这一盘麻辣小龙虾盛了出来。
麻辣鲜香的味道，瞬间传遍整个房间。
闻的周围的人是不住的吞咽口水。
沈静欢手上的动作并没有闲着，而是快速地将锅刷了出来。
从一开始他也就说过了，她担心有些人吃不了如此的重口味，因此还打算做一个蒜蓉小龙虾。
而蒜蓉，早在一开始便备了出来。
剩下的炒制其实和之前差不了多少，只不过是没有那么多辣椒等。
而她这边炒着小龙虾，几个孩子们也没有闲着。
他们早就已经被沈清欢安排好了任务。
倒不是什么繁琐的任务，只不过是把田螺的尾巴剪掉而已。
虽说这个任务并不繁琐，但是多少却有一些费功夫。
好在孩子们摸到的田螺个头都不算太小，剪去田螺尾巴倒也比较容易。
而那些田螺，早就已经在盆中，吐沙吐的干干净净了。
被剪掉尾巴的田螺清洗起来，倒是方便，利落的很。
“阿欢妹子，你还需要啥？”
“蒜、姜、朝天椒这些都要切碎备用，至于其他的目前也用不着。”
其实爆炒田螺是最为简单的，要比麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾弄起来容易的很。
好在很快，蒜蓉小龙虾也已经开始盛盘了。
沈清欢再度直了直腰。
果真她就不是做厨子的命。
不过是炒了两道菜，就感觉身体疲惫的很。
说起来，主要是弯腰时间太长了，再加上她的某个日子可能要到了，变更加的难受一些。
“对了，还有料酒，一定要把料酒备好。”
炒田螺的时候是必须要放料酒的，否则的话就会有着土腥气。
随着蒜蓉小龙虾成盘，沈清欢再度将锅清洗了出来。
从小罐子里挖了一小勺猪油，慢慢的倒进去。
随着猪油融化，并开始有热气产生。
沈清欢直接将姜蒜放到锅中爆香。
香味传出之后，直接倒入田螺，加入料酒、盐，大火继续翻炒。
紧接着加入朝天椒，清水大火煮开，转小火，开始进行焖煮。
这田螺最主要的就一定要煮熟，否则的话，吃进肚里是肯定会造成上吐下泻的。
而这，并不需要把汤汁收的很干，泡过田螺便可以。
毕竟有这些汤汁在，田螺的味道也更加鲜美一些。
“好了，可以撤火了。”
沈清欢闻了闻味道，虽然说比她以前吃的，味道上要差一些，但是大体还是不错的。
随着这几道才出盘，沈清欢又炒制了一些其他的菜肴。
可以说，今儿中午的饭菜，比平日里要丰盛许多。
“阿欢妹子，你赶紧歇歇吧，准备洗手吃饭了。”
刘氏有一些不好意思。
明明这是她自己家的厨房，沈清欢带着孩子来做客，她这个东道主该自己亲自下厨的。
可事实上，掌厨的却是沈清欢，他她顶多就是打了打下手而已。