这个问题把沈丽瑶给问住了。
沈丽瑶抿抿唇,也不是很确定,“应该......不会吧。”
董薇晗倒是觉得很有可能呢。
韩琦玉本来就对沈牧良念念不忘,现在事情戳穿,她完全可以打着沈牧良不在兰兴村,鲁静云不在兰兴村胡搅蛮缠。
等到她们回去,韩琦玉编排的谎言传遍四邻八村,到时候她和沈牧良就是全身上下长满了嘴巴也解释不清楚。
沈丽瑶见董薇晗脸色难看,她提议道:“要不,咱们现在去我娘说说?”
这时候,有脚步声传来。
原来是赵志。
董薇晗站起身,说:“瑶儿姐,许是我想多了,伯母能放心来涠洲,那就应该不怕韩琦玉闹妖。这一路风尘仆仆,你先洗洗,我去准备午饭。”
董薇晗到了厨房,先淘洗稻米做米饭。
接着就着手准备菜。
有清蒸黄瓜酿肉,一根略粗的黄瓜去皮,切成一寸的厚片,中间的黄瓜籽挖掉,肉馅是剁碎的猪肉,加入葱姜碎末,生抽,盐,胡椒粉,鸡蛋搅拌均匀,再放玉米淀粉再次搅拌,然后填充到黄瓜内。
准备就绪,水开放入蒸笼,出锅后,因为黄瓜不曾调味,,再淋上生抽,清白的汤汁就像是染了墨的画,徐徐**开。
有香菇扒菜胆,清洗油菜,去根十字切开,把菜心保留,香菇泡好洗净,在香菇帽上切出十字花刀,一碗清水,加入生抽调味,老抽调色,盐做成料汁。
焯菜的水中加油增加亮度,加盐给菜增味,加入少许白醋去除香菇的异味香菇焯水,捞出后把水舀出去,重新加入水,放油盐,用来焯油菜。
过凉的油菜摆盘,水舀出去将锅烧干,放油后载入葱蒜碎,炒出香味放入料汁,再把香菇放进去,煮开之后,临出锅前淋上淀粉水勾芡。
油菜铺开的中间放入香菇,最后淋上汤汁,最后撒入红椒末就完成了。
有麻辣豆腐炖猪血,豆腐切块,助学切块,烧开的水,将猪血块和豆腐块放入水中烫下,沥干水分。水舀出去,锅子烧干,放油加入五花肉末。
对于调味料,顺序不同,滋味也不一样,董薇晗对这一项是尤为的看重。
五花肉煸香之后,她依次加入葱姜蒜末煸香,在加入干花椒与干辣椒,这时的火候要用中小火,以免炒糊。加入亲自熬的红油,最后加入清水,接着再放入盐,生抽,少许白糖增鲜,猪血块豆腐块倒入锅中。
全程保持中火,不要用力去铲,要轻推的方式,约莫半刻钟,淋上淀粉水勾芡,就出锅了。
有土豆虾球,大虾去头剥壳开背,撒少许盐腌制,土豆去皮切片上锅蒸,按压成泥加入淀粉与盐,用手捏成小饼状,将大虾包起来,大虾的小尾巴在外翘着。
裹好的土豆虾球先拍上生粉,蘸入蛋液,在黏上一层馒头屑,然后五成油温下锅炸熟,摆盘时,董薇晗又用空间加工出来的草莓酱做了点缀。
有豆腐烧鱼,干捞鱼片。这两道菜是用一条桂花鱼做成,首先将鱼头斜刀去掉,鱼身片下来,将鱼身的肉斜刀切成片。