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第四十一章:赚钱养家(1 / 2)

伸手轻触腰间包扎得严严实实的伤口,原本明亮的眸子瞬间变得暗沉了几分,若不是这个伤口碍事,他也不至于让她瘦弱的身子担负起那么多,本应该是由他来担当的事情!

赚钱养家,他来就好,而她只要负责勤俭持家、貌美如花就可以了!他对妻子的要求不高,那怕她融入不了这个家,还保存着未出阁时的娇气,做不了家务活,不会做地里的活都无所谓,这些可以慢慢学,一天不够就三天,三天不够就一个月,总有一天会学会的!

最重要的是要贤惠,娶妻当娶贤,有一个贤惠的妻子,不求事半功倍,但求不将日子过的像大伯家一般,成为了村里的笑话而不自知。

走出门口,感受着午后温暖的阳光照射在身上,暖暖的感觉,慕采儿伸了个懒腰,舒展被禁锢了许久的身子骨,“嗯…好舒服!”

蝴蝶飞舞,鸡崽觅食,虫儿鸣叫一切都是最好的模样,偏头看了看日头,估摸着肉脯差不多也该翻个身了,晒得太干,反而吃起来太脆,容易刮嗓子,没有嚼劲,影响口感。

绕过屋子,走了几步,便看到之前晾晒肉脯的地方,一块块大小相差不多的肉脯,乖巧的排列在簸箕上,颜色很是漂亮,更有一股股浓郁的肉香味,让人自觉的口齿生津,垂延欲滴。

如今虽然肉脯茶水之类的走上了正轨,可惜这些收入也不能满足她想要衣食无忧的心!

看了看越发炎热的日头,慕采儿寻思着再做些什么,前世里夏天最紧俏的东西大概就是冰棒、冰淇淋,冰刨之类的东西了,可是如今材料有限不说,冰更是只有大户人家才能消受得起的东西,成本太高反而得不偿失,也就只能想想了!

倒是能往开胃这一块想想,夏天天气炎热,大部分人胃口欠缺,此时要是有一款好吃又开胃的食物倒是不错,这么一说,慕采儿还真想起了一道美食,那就是凉皮!

想着回到厨房,拿出面粉开始和面,此时慕采儿很是庆幸,之前赶集的时候买的面粉有多余的。

在面粉里加入一点点盐,用凉白开合成面团,在将和好的面团盖上湿布醒一盏茶的功夫。

在找个大点的盆,倒入凉水将醒好的面团放入开始洗面,这是制作凉皮比较重要的一道工序,将面团放在水里反复揉、搓,直到面水变白且有一定的浓稠度,此时面团会变的有一些松散。

将面团拿出,把洗好的面水过滤一下,放到另外一个容器里备用。

再把面团重复搓揉,直至面水洗不出奶白色,洗好的面筋已经由最初一洗就散变成有韧性的一团了。

把洗好的面水,静置充分沉淀直至面水里的淀粉和水充分分离开来,在将上面的清水尽量干净,然后用勺子将沉在盆底的淀粉搅拌均匀成面糊。

接下来要可以准备蒸凉皮了,蒸凉皮之前先把之前的面筋拿出来,加入酵母粉揉匀,置于温暖处发酵!

生火,在每个盘子上刷一层薄薄的油,把面糊放到盘子里,面糊的量以可以覆盖整个盘底为宜,然后将盘子放入已经烧开水的锅里,盖上锅盖隔水蒸,待凉皮表面鼓起大泡就说明已经蒸好了!