技巧真不是很多，最重要的是油温。
高枝搬了小凳子到灶台边上，教着谢氏一步一步的进行。
谢氏见她站得那么快，还真怕她有危险。
“娇娇，你下来吧，我说，我按着办就是。”
“娘，不用担心！我不会掉进去的。现在再看看油温足够了没有？”
“哦。”
谢氏把长筷子放在油中，高枝观察竹筷子上的泡泡，用泡泡来推测油温。
“娘，可以放豆腐了。”
“好！那你先下来，你站在上面，万一油溅出来，烫到你就不好了。”
“好的！”
这种可能性不是没有，所以高枝也不坚持站在上面。
高温炸豆腐，讲究的就是一个高温，酿豆腐可以迅速的炸出一层皮。
高枝把自己买回来的瓶瓶罐罐调料拿出来，这个倒一点，那个放一些，很快就调好了一碗烧烤蘸料。
炸出来的豆腐，就这样粘着吃也很美味。
如果想要开胃一些，那还可以用酸菜和泡椒一起炖炸豆腐。
酸酸辣辣的，豆腐里面肉厚且嫩。
油豆腐炸好了。
趁热放在盆里，再往盆里撒一点盐，这样子油豆腐会更好吃。
高枝端着一盘油豆腐，装了一小碟的烧烤蘸料。
“娘，油豆腐蘸这个调料，你试一下味道如何，我把这盘端去给老头，让他尝一尝。
如果我们仨都觉得味道不错，那这事就成了。
这油豆腐还有很多吃法，这只是其中之一，我回头再慢慢跟你说。”
“好！”谢氏看着这一块块金黄色的油豆腐，满脸欢喜。
她的娇娇想到的美食，那肯定是最好的。
谢氏自己就先吃一块。
这一口下去，烧烤蘸料味道丰富，迅速的俘虏了味蕾，各种辛香味在口腔里炸开。
油豆腐的外面和里面是两种口感。
好吃！
高枝把油豆腐端给四?。
“早就闻到了厨房传来的香味，这是什么呢？”
“这叫油豆腐，夹着油豆腐蘸一蘸调料，就可以吃了。
你尝一尝，看看味道如何？”
四?迫不及待的尝试。
两口一个油豆腐，不一会儿，一盘油豆腐就被他吃完了。
“好吃！就是我现在还不能喝酒，要不然拿这个下酒也是极好的。
这一块豆腐吃起来几种口感。
不蘸调料吧，虽然只有咸味，但味道也很好。
一块豆腐两种口感。
蘸一蘸调料，味道也好。
这调料不错，如果沾上烤好的五花肉，那肯定特别好吃。”
高枝朝他竖起了大拇指。
“老头，说起吃的，你是行家！”
“那等我好了，你给我烤一些五花肉，再配一碟这种蘸料，我再买一坛酒。
啧啧啧……
这日子简直赛过神仙呀。”
四?心想：早知道这个家有这么多美食，他早就该出现了。
不过，现在也还不迟。
“行！满足你！不过，一般别人先满足我，那样我会更有心情准备各种下酒菜。”
高枝狡黠一笑。
四?瞧着高枝笑得像只小狐狸，立刻猜到她有所求。
“全听你的！”
“那徒儿就先谢谢师父了。”高枝俏皮地笑了，端着空碗离开。