六道菜上桌,母子二人再加一个李文苗,平心而论,他们饭桌上的人丁的确稀少。
但家祠里的灵位多。
“这菜……”裴渊明顿了顿,“做的可真好。”
他仿佛看到了一个身影。
她将里脊肉洗净,切成筷子头厚的肉片,给它加盐加料酒,再打上一个鸡蛋放上蛋清淀粉和水,这样做出来的肉嫩还不会破坏肉的营养。
搅拌匀了腌制一会,起锅烧油,接着拿起配菜切丝,这白葱丝黄姜丝和橘红的萝卜丝,切好码在盘里,再拿碗来对个汁。
调好碗汁,锅热,扯起挂了淀粉的肉片,看着上面的白淀粉挂好了浆,不流淌,但会往下滴,这是挂糊最好的状态,一片片放在锅里,没一会儿便如云朵般飘了上来。
把飘上来的炸肉捞出来,看着油锅里的波纹在安静中蓄势待发,掌握住油温,把炸肉二次入锅,哗的一下油温翻腾而来,裹住这些炸肉滋滋的响着,没一会儿就变得金黄。
用漏勺捞出来控油,锅里的油也盛在空盆里,再重新放入凉油,接着是葱姜蒜丝爆香加入胡萝卜丝,炒软的时候往锅边一扒拉,空出的锅底放入自制的西红柿酱汁,接着便是碗汁,锅里咕嘟咕嘟冒着酸甜的泡。
倒入金黄的炸肉再翻炒几下,那釉红的汁裹着金黄的肉,瞬间是金灿灿黄亮亮,透着诱人的酸甜口飘散着。
装进了盘里盛,到了桌上。
裴渊明细细咀嚼锅包肉,露出了一个微笑。
杨氏有些意外的看着自家儿子,“你一向不重口腹之欲,少见你夸谁的菜做得好。”
裴渊明:“或许是因为从前没有吃过特别好吃的菜。”
他夸着好吃,却放下了筷子,留下一句吃饱了,匆匆去厨房。
李文苗捧着碗看着菜:“我是男孩子,是裴家的私生子,我要乖乖的吃饭,不能乱跑。”说完又忍不住往外边看。
杨氏一脸奇怪:“你在说什么?”
李文苗闷着头一声不吭的吃饭,姐姐做的饭最香了。
相比起太守府的奢侈,裴家厨房里只有一个厨师,还回乡奔丧去了,所以只能管陈府借一个。
裴渊明一路小跑着到了厨房,透过开着的窗户看见一道影子在忙碌,他尚未到人面前便叫出了名字:“李文花。”
李文花回头,他刚好跑进了厨房,裴渊明回家,不再是沉稳县令或者贵气公子的打扮,而是黑色短衬胡服,黑发扎着马尾,更贴近于青年人的英气。
她露出惊喜的笑容:“裴大人,我本来都准备找个机会在裴府里混一圈,找一找您的。”
裴渊明很得意地笑了笑:“我一尝那菜就知道是你做的。”
李文花竖起了大拇指:“你厉害。”
裴渊明看着她百感交集,诸多的话横在心口,最终只吐露了一句:“你的宝贝妹妹怎么舍得给我赴险。”
李文花:“我相信裴大人会保护好她。”
裴渊明:“我并不是一个值得你信任的人。”
李文花:“裴大人这么说就是不了解你自己了,我了解你,你远远望去庄严可畏,接近你时却温和可亲,听你说话则严厉不苟,我认为是这个世界上最值得信任的人。”
裴渊明低头盯着脚尖:“你有没有想过我为什么会成为七品县令?我出生于军功世家,我裴家人从来不会打败仗,但是我打了败仗。”
李文花疑惑:“人活于世怎么会从来不输呢?”
裴渊明轻声说:“我们家的人不会打败仗,但是会死在战场上。我没死在战场上,我回来了,我输了,丢了家里的脸。”
李文花:“我从不知活着是一种过错。”
裴渊明看着她,眼底有光,微微笑了笑,然后问:“你怎么会在我家厨房?”