徐子琳身为洛天雷的秘书。
当然也是最了解洛天雷的,其中也包括吃。
她送来的食材,都是洛天雷最爱吃的。
而洛天雷在,听了王辉对于山珍海味的定义之后。
二话不说。
就派手下去寻找对应的食材。
结果!
黑真就被他找来了几样东西。
而徐子琳在,被洛天雷通知把食材送到学校之后。
就立即明白,王辉回来了。
她也很自然的,就把搜寻来的那些山珍海味。
一股脑的全部送了过来。
至于送过来之后。
她为什么没有离开。
当然不是,为了混口吃的。
她徐子琳作为天雷老板的秘书。
理所当然是要在谈公事时。
站在老板身边查漏补缺的。
于是,王辉的宿舍餐桌上。
理所当然的,又多了一副碗筷。
毕竟只是学校的宿舍。
哪怕是双人间。
也奢豪不到哪里去。
比之洛天雷俱乐部里的小别墅。
那可就差的太多了。
尤其是那个,让王辉念念不忘的“大冰箱”!
这不,徐子琳林林总总送来的,这一大堆食材。
看看这些食材。
三颗猴头,一只熊掌还是右前掌。
一朵银耳、八个松茸、一斤鲜木耳,八颗竹荪,十只鲍鱼。
深海厚唇大嘴鱼一条。
龙须蕨菜一把,银翅丝一包。
就这些,还不算一些配菜配料。
这一大堆下来。
就是把让四个人敞开了肚子吃。
也必然会剩下,这可就真的有些浪费了。
不说在星际时代美食贫乏。
就算是放在王辉生活的地球。
这么一堆高级食材给四个人吃,都有些浪费了。
王辉眼看着,根本就吃不完。
可是这些东西明显都是新鲜没经过炮制。
看看自己那个小到放几瓶饮料。
都能塞得满满当当的迷你冰箱。
就是一阵头大。
不管了!先做饭吧。
大不了,最后没用的,让徐秘书再带回去。
也不知道洛天雷是哪里整来的熊掌。
王辉也就是那么形容了一下。
他还就真的按照说法,给整来了这么个东西。
行吧!开做。
熊掌刮毛洗净,去老皮。
用针扎眼后,放前两天剩下的彩鸠清汤里。
文火慢炖上。
银翅丝也用鸡汤加热,泡软去腥。
银耳就算了。
这东西,在王辉看来,就是炖银耳汤最合适。
用来炒菜,口味也就那样,还真不如木耳口感好。
用木耳和松茸配菜家蕨菜,做一道烧地三鲜。
鲍鱼配银翅丝来个清蒸蒜蓉鲍翅。
厚唇大嘴鱼也好办,直接就是剁椒鱼唇。
至于猴头,直接做成猴头松茸汤。
加上叉烧熊掌。
四菜一汤,足够四个吃货享用了。
其中,除了熊掌做起来确实麻烦点外。
其他的都是比较好做的。
熊掌也就是在鸡汤中清炖去腥后。
捞出沥干。
再涂抹上用蚝油,鸡汁,蒜粉,花椒、胡椒粉。
和生抽、老抽,料酒、蜂蜜,盐调制的叉烧料。
涂抹均匀后,烤盘铺上锡纸。
熊掌用细针,正反面都细密的扎一遍。
放置腌制一小时。
期间就可以对其它食材,进行清洗和配菜了。
等熊掌腌制好后。
直接放进已经预热好的烤箱。
温度150,时间三十分钟。
剩下的就是把收拾干净的鲍鱼赶花刀。
烫好的银翅丝取一些放入鲍鱼壳内做底。
鲍鱼肉放上面后。
把已经用热油烫好的。
用蒜泥、盐、糖、生抽、老抽,蚝油勾兑的配料。
均匀放在鲍鱼肉上。
放入蒸锅,凉水开火。