小草的建议又一次提醒了我，这三道用鲜藕制作成的菜肴，都可以打包卖。
我觉得我们餐厅外卖的东西越来越多，不如专门开一个窗口，只卖熟食。而且定一个时间段，比如上午十点至十二点，或者下午两点至四点。
这两个时间段都不占用做饭和餐厅开饭的时间，跟餐厅也不冲突。
经大家协商认为上午十点至十二点，这段时间卖熟食比较合适。那由谁来卖呢？管家夫人主动提议由她来吧。
她说我们都要做饭和餐厅的服务，只有她闲着没有什么事，而且一天就两个小时，她来最合适，也不占用她多少时间。
先暂时由她负责，我在想万一小红和大勇回去把他父母接来呢，他们可以和管家夫人倒着卖熟食。
就这么定了。我们在做早餐的间隙就可以做出各种各样的熟食制品。
餐厅的生意越来越红火，在鸿轩大哥的建议下，三道鲜藕做成的菜肴已经端上桌，这些都不怕凉。
小草问我还打算做什么，我说再给大家做一道梅菜红烧肉。因为我看到了厨房有一些梅菜，正好用它做梅菜红烧肉很合适。
原先都是做梅菜扣肉，这回变换一种做法。
一听我说梅菜红烧肉，这是一道新的菜肴，她就更高兴了。
趴在我耳边说道：“莹莹姐，你会做的怎么那么多，真够我学一气的。哪天你方便的时候，把咱们餐厅做过的所有菜肴都写下来，我给归纳出一道菜谱。”
我说：“没有问题的，其实我已经开始归纳了，只是还没有弄完，完了之后第一个先给你留着以后用。”
她又继续跟我说：“那莹莹姐，这道梅菜红烧肉你能不能现在就把制作步骤和所需的食材给我写下来，我得一道一道的消化，太多了也记不住。”
“好，这有什么难的，我还是边做边写。”
由于小草总让我给她写菜谱，所以身边也习惯带一张纸和笔。
索性把笔墨就放在餐厅的厨房一个角落里。
小草非常勤快地早早把墨汁给我研好，我便开始拿一根很细的毛笔写下梅干菜红烧肉的食谱。
主要食材：五花肉，梅干菜，冰糖，白砂糖，食用油，精盐，生抽，红烧酱油，料酒。
辅料：干辣椒，葱姜，山楂，桂皮，豆蔻，花椒，大料。
食材写完了，我就让她先按照我写的去准备食材。
很快就把所有做梅菜红烧肉的食材摆放在我的面前。
说道：“我一听莹莹姐说做新的菜肴，就有动力，你看这些食材还缺什么？”
我检查了一遍，什么都不缺，准备的很充分。
我就又开始写制作步骤：
一、梅干菜用清水浸泡时间稍微长一点，捞出来后，把稍微大点儿的梅干菜切碎点。如果不是特别干的梅菜，把它清洗干净就可以直接做。