306教厨师做烤鸭
做菜品，重要的就是食材，像烤鸭，鸭子就是最重要的，只有选用的是上等鸭子，才能做出真正美味的烤鸭来。如果鸭子本身的肉质不合格，再好的厨师，再高明的手段也难以做出来好吃的烤鸭。
因此杨**决定亲自去养殖一批鸭子。她打算把烤鸭发展成一道高端的菜品而非廉价的菜品，自然质量是要好好把关的。
杨**带人来到养鸭子的地方，想挑一批上等的鸭子，他和老板说明来意后，老板带着她们去了养殖场。一边走一边介绍
“我们家的鸭子啊，这方圆几十里，我们要是说第二，就绝对没有人敢说第一！”提起这个老板可是自信的很，这可不是他自己胡乱吹嘘出来的。凡是在他家买的小鸭子，只要回家好好照顾着，别饿着冻着，几乎都是零死亡率的。
同样的养殖方法，别人家的鸭子总是比不上他家的膘肥体壮。这点从那么多回头客里就能看出来。
“姑娘啊，我敢拿我家祖传生意的名誉给你担保，只要是从我家拿的鸭子，正常的饲养。一百只里要是死的多过三只，我十倍赔偿！”
杨**笑了，淡然笑道：“我确实听他们说过你家鸭子的质量好，才带人过来挑的，一会还麻烦你挑点质量好的。”
“中，都中。”老板笑的乐呵呵的，杨**这话他爱听，他家确实也是名誉好的很。他这么多年从来不敢让鸭子的质量差一丢丢，宁愿提高鸭子的价钱，也不愿意降低质量。这可是他们家祖传的家族买卖啊！要是砸在了他的手上，他还有什么脸面去面对列祖列宗！
人家辛辛苦苦干好的买卖，他要是连继承都继承不好，那真的是给家族蒙羞啊！
“质量好的鸭子价钱会稍微贵那么一点。能接受吗？”他先把这话说上，免得等会挑好了鸭子，再因为价钱的事谈不拢，闹别扭。
“只要鸭子好，价钱好说。”作为高端菜品，原料贵点很正常。
老板带着他们来到了养殖场，指着鸭子乐呵呵的说：“那些鸭子的品种一般，旁边那些，品种是咱家最好的！不过您放心，这两种鸭子只要好好养着，都能活。”
“要最好的。”
听了这话，老板麻利的进去挑鸭子，“姑娘，我给你挑些品相好的。”
挑好了鸭子以后，因为杨**买的多，老板不仅给了优惠的价钱，而且还叮嘱了好多养鸭的注意事项，从温度到喂食的量，都详细叮嘱了。
杨**让随行的人把这些注意事项都记下来，带着鸭子回到了提前准备好的鸭舍里，和那些人说：“一定要喂最上等的饲料，如果什么地方不懂，就去问问那个卖鸭子的人，千万不能瞎养。”