过了护城河，城门口的兵丁没有为难吴知意，检查了行礼，就放他进城了。
来到这个世界，吴知意是第一次看到这么多人。
人如流水马如龙，满街都是红男绿女。
吴知意心里高兴，这样的人流量，才是做生意最好的地方。
人流就是金流嘛，只要你有本事抓住机会。
在城里四处闲逛了一会，心里评估了几个人流最大的地方。
他想的办法是先去大酒楼帮厨，先把极品清香鱼的名气打出来。
有了名气，那就有很多的操作手法。
万事开头难，第一步怎么能进入一家大酒楼？
打听了一下，吴知意来到府衙门口的繁华热闹十字街，左边有醉花楼，右边有清香阁，都是海州最为知名的大酒楼，名流富豪往来如流。
目标就是这两家了。
吴知意走到醉花楼门口，朝里面望了一眼。
门口迎客的小二眼尖，马上注意到了吴知意。
他看到吴知意衣着朴素，还背着一个木匣子，怎么看都不像有钱人。
于是没好气的嚷嚷：”喂，你干嘛的？别堵门口，影响我们做生意。“
吴知意有求于人，自然是笑容满脸，解释自己的目的：”这位大哥，能让我见下你们掌柜吗？我想到贵酒楼帮厨。“
小二一听他不是来吃饭的，脸就拉下来了，”我们不需要人手了，你走吧。“
”让我见见你们掌柜的吧，我有话说。“
”去去去，我们掌柜的那么忙，哪有闲工夫和你说话。“
吃了一个闭门羹，吴知意有些失落。
人家不让进，只好走了，自己的脸皮还没有那么厚。
他又走到对面的清香阁。
这是他决定最后试一次，不行再想别的办法。
来到门口，迎客的小二的嘴脸和醉花楼一般，很不客气。
”哎。“吴知意长叹一声，“身怀绝技，却无法施展，可惜，可惜。”
叹息声未绝，身后忽然传来一个声音：”哦，这位小兄弟身怀何种绝技啊？“
吴知意转身一看，见是一位身着白衫、书生打扮的中年人。
”是这样，我觉得自己厨艺很不错，想来清香阁帮厨，奈何连门都进不去，所以感叹。“
中年人饶有兴趣的打量吴知意，笑意盈盈的说：”哦，那小兄弟有何绝色菜肴啊？鄙人颇好吃食，也认识这家酒楼的掌柜，要是你有真本事，我就替你向掌柜的荐举荐举。“
吴知意见这是个大好的机会，连忙客气的说：”这位大叔，我有一拿手的极品清香鱼，这海州城，我自信无人的鱼做得比我的好。“
”哈哈！“中年人听完大笑，“真是狂妄。不过我欣赏你的自信，这样，我带你进去，你做一道你的极品清香鱼给我尝尝，要是真的如你所说，我打包票，这清香阁一定会雇佣你。”
”你说的是真的？“吴知意有点不相信中年人本事这么大，清香阁的事情他说了算。
”当然是真的。不信跟我走。“
”好，我跟你进去。“
中年人就走在前面，进入清香阁。
吴知意跟着进去，小二这回没有多话。
中年径直走到清香阁的厨房，回头看着跟过来的吴满意。
”咱们丑话说在前，要是你做的鱼不怎么样，那食材你自己付钱。“
吴知意自信的点点头，”没问题。要是不好吃，我自己出钱。“