寻常厨师的做法，会采用料酒去腥，炒出糖色以此来增加肉类的鲜美。
而一个女儿红，不仅成功地替代了二者，反而将这道菜给予升华。
会吃的人，在吃的过程中会感受到那一份超然脱俗。
不得不说，龙国人对于吃向来都是很讲究的。
仿佛只有在研究做食物的时候，他们的大脑才会被完全的开发出来。
古巴继续问道：“江先生，您还吃出了什么特别之处吗？”
女儿红，只是这道菜的点睛之笔。
然而古巴，却用了一种极为古老的办法，来消除肉的肥腻。
宋唯一也是在一旁等待着师父的回答，并没有多言。
因为刚才在古巴制作的过程中，他可是全程目睹的。
自然是知道如何对食材进行处理的。
江寒闻言淡然一笑：“你在做这道菜之前，用姜水率先将肥肉煮熟，对吗？”
这一回，古巴彻底傻了。
没想到自己的小心思竟然全被他给猜了出来。
要知道这可是自己思索了一个月之后方才得到的结果。
没想到在江寒的眼中，竟然一眼就看了出来。
没错,在做这道菜的时候。
古巴确实摒弃了原本的做法。
而是将肥肉，先放在姜水中，小火慢慢的煮到五分熟。
这样的做法，一是为了将肥肉中的脂肪给煮出来，以此来减少油腻质感。
另一方面，被水煮过的肉，在经过后来的制作过程中。
相较于原本的做法，口感会更加的软烂。
所以才会有了先前的那一幕，江寒用筷子轻轻一戳便把肉给戳破。
当然了，这并不是江寒看出来的。
因为古巴对于这道菜所谓的全新理解，早饭几百年前江寒就已经用过了。
所以才会如此的了如指掌。
他之所以能够有着今天的成就，也离不开自己的刻苦钻研与日夜摸索。
世界上本没有路，走的人多了，自然也就成了路。
一个优秀的厨师，断然不可能墨守成规。
如果你永远都是按照者食谱上面的方法去做菜的话。
这辈子都不会做出什么惊艳的美食。
想要在厨道上走得更远，第一个前提，便是悟性与创造力。
经过了江寒的解释之后，在二女的心中不约而同地升起了一个想法。
原来这道菜，竟然还可以这么做呀？
这已经打破了他们对于这道菜原本的做法认知。
纯纯就是在降维打击。
尤其是蓝依依，通过今天发生的事情，他突然想到了一点。
就是古巴对于宝塔肉的巧妙处理，自己竟然完全可以应用到樱桃肉上面。