江寒思索片刻,想了想之后方才说道:“也好,那你就和我一起回去吧。”
要知道,这一次的厨道大会,所面临的对手并不单单是龙国境内的。
可以说龙国所有的厨师都是站在一条船上的,他们要面临的对手,是来自世界各地,来自五湖四海的名厨。
所以能够帮助到他们的话,最起码在这个时间点,江寒并不吝啬。
他深知古巴的厨艺,甚至要超过了自己的爱徒宋唯一。
即便是对自己有着信心能够夺冠,但若是进入决赛的龙国厨师太少,脸面上终究还是会挂不住。
如果可以的话,他希望进入到决赛的所有厨师全部都是龙国人。
他的初衷不正是想要告诉全天下,龙国的美食方才是最为优秀的,历史最为悠久的。
5000年智慧结晶的沉淀,根本就不是西方几百年的历史能够比拟。
古巴闻言大起,脸上不自觉的流出了欣喜之色。
“多谢江先生。”
一旁的宋唯一并没有说什么,身为龙国之人,他也想在厨道大会上能够看到龙国厨师们大放异彩。
一行人回到了雅阁别墅之后,江寒淡淡的说道:“古兄,你先做一道菜吧,让我看看你现在的水平相比一个月之前,究竟有没有长进。”
古巴点头说道:“好。”
随即便开始忙活了起来。
而蓝依依,宋倩等人,则是被江寒叫到大厅之中,开始给他们灌输一些关于厨艺方面的技巧。
他们现在想要提升的话,需要的是得到正确的指点和引领。
若是闭门造车,一直苦练的话,往往会起到适得其反的效果。
过刚则易折的道理,我们每个人都应该明白。
不是说一味的努力,一味的在厨房一遍又一遍做着重复的菜,水平便能够得到提升的。
读万卷书,行万里路,二者是相辅相成的,没有孰轻孰重这一说。
想要真正的达到顶尖的话,必须要同时的去进行。
需要实战去不断的摸索,更需要有人去给予他们恰当的指点。
就比如现在二女之间,他们所面临的问题是不尽相同的。
蓝依依虽然天赋过高,但是基本功还是有些欠缺的。
对于一名厨师来讲,刀工可以说是最基本的。
常有人说,想要真正的学好厨师,就要先练习刀功,这也是区分厨师和会做饭的普通人之间最容易的区别。
蓝依依的刀工虽然看上去还可以,但是和那些顶尖高手比起来差距还是太大了。
但这终究不是一朝一夕就能够练成的,临时抱佛脚的话,并没有任何的意义。
其次就是她的勺攻,先前做炒土豆丝的时候,江寒便看出了他这一点上的缺陷。
虽然蓝依依的力量很大,但是想要掂好勺的话,光是力气大这一点是不够的,还要掌握相应的技巧和手法。
更多的时候使用的往往都是巧劲,而不是蛮力。
所以现在,江寒便想要给蓝依依讲解一下这方面的技巧,接下来的训练,也多以练习颠勺为主。
最后就是蓝依依的火攻,烹饪技法足足有二三十种。
常见的便有煮,蒸,炒,烧,焖,烩等等技法。