第二场
意大利普罗塞克起泡酒+法国香槟起泡酒（混酿）
法国勃艮第一级园霞多丽干白+德国莱茵高一级园雷司令干白（单酿）
美国金粉黛干红+西班牙丹魄干红+阿根廷马尔贝克干红（单酿）
估计除了李工和陈工，其他人看得云里雾里。毕竟这酒单里包含了产酒国、产酒区和葡萄品种，有些地名或葡萄品种是他们不熟悉、没听过的。
但司徒安然选用这种方式列出来，已经是最简单直接、最容易让人接受的了。如果她按照葡萄酒名字的一般写法——酒庄外文名+酒款外文名+产地外文名+级别外文名+葡萄品种外文名+年份等——估计大家未饮就晕了。
“可能光这么看，”司徒安然说，“大家都有些糊涂。没关系，我们对比着一款款喝，一边喝一边讲一边认识这些酒。这两天的品酒会，辛苦陈工和陆工了。”
“不辛苦。”陈工站起来，拿起纸巾、海马刀和第一瓶波尔多右岸，准备开酒。能为司徒安然这样的事业型女子侍酒，他感到万分荣幸。
在葡萄酒行业，年轻、漂亮、聪明的女性更具职业优势，而司徒安然则是这一类型女性的作表之一。她不单在莲石酒庄、在西北地区光彩靓丽，即使放在北京、上海、广州这些大城市，也是外表很出色、成绩很优异的存在。
如果不是现实摆在眼前，他还真想追求司徒安然。但他年近三十，北漂数年再回到故乡，深知爱情与婚姻是两码事。可以心动，但不能任性了。
“要不陈工教教我们开酒呀！”刘工忽然说。
她虽然在酒庄工作，但工种是实验室化验员，不怎么开酒与喝酒。除了姚工是客户接待专员，以及李工和马工这两位酿酒师及酿酒师助理，其他人也像刘工那样，不怎么具备实操经验。
“好！”陈工笑着应答，心想着正可以教授陆和暄开酒技能。
他左手拿着酒瓶，右手拿着纸巾与海马刀，一边示范一边说：
“第一步，将酒瓶擦干净，然后拉出小刀，沿瓶口圆圈状突出部位，左割半圈右割半圈，彻底割断锡纸，对酒帽纵向再划一刀，一次性撬开锡纸。手动就好，不要转动酒瓶，因为可能会搅动瓶底的杂质，影响口感。
“第二步，将螺丝钻尖端插入软木塞中心，然后直立螺旋钻，顺时针方向旋转钻入软木塞中。不要全钻进去，要留下一环，因为不知道软木塞长短，如果全钻了，可能会穿过木塞将软木屑洒入酒内。
“第三步，先将一级卡位扣住瓶口，左手紧紧握住；然后右手将软木塞提起来。等软木塞出来一半时，再将二级卡位扣住瓶口，重复之前的动作，直至你感觉软木塞快拔出时停住。
“第四步，也就最后一步，用手握住软木塞，轻轻转动拔出。”
“砰——”的一声清脆声响，陈工熟练而优雅地完成了开酒。
“好！”大家纷纷鼓掌喝彩。眼睛是会了，就不知道手会没？
陆和暄在对面看得仔细。这开酒动作，他在书上看过几次，但感觉比较抽象。如今看陈工这么一开，立马懂了。他是那种动手能力比理解能力更强的人，眼睛会了，手自然也会了。
“陆工，你试试开另一瓶？”陈工朝陆和暄扬了扬眉毛，手一场，海马刀稳稳飞出去。
陆和暄随便一擡手，就接住了海马刀。他拿起第二瓶波尔多左岸擦干净后，拉出海马刀里的小刀，在瓶口左右各割半圈，顺利撬开锡纸。
然后将螺丝钻钻入软木塞，将一级卡位扣住瓶口，提起软木塞至一半时，再将二级卡位扣住瓶口，再提起软木塞至快拔出位置。最后他放下海马刀，手指轻轻转动软木塞，就拔出来了。
动作流畅，衔接丝滑，速度也快，如同行云流水。从专业角度讲非常标准，从视觉效果看非常炫酷。
大家都看呆了。
这出乎陈工的意料。他不记得侍酒班里哪位同学只看一眼就开得如此专业优雅，也许有些聪明人看一眼也会，但动作绝对做不到如此娴熟与顺畅。
姚工、刘工这些女工看得两眼冒星星。本来就对这个小弟弟非常喜爱，觉得他长得又好看又有男子气概，没想到一套开酒动作耍下来，竟然如此潮如此酷，举手投足间，满满的英气与傲娇。
只有司徒安然一点也不惊讶。
那晚她就见证了暄儿的侍酒本领，如果不是天分，那就是受过专业训练，或者两者合一。暄儿，他是颗沧海遗珠啊。