两人都在全神贯注的制作料理,那种强悍的气场让其他的厨师们为之颤抖,有志气的都在暗自发誓,一定以这两个人为目标,奋力攀登厨艺高峰
真正的强者,必然会在这些远月学生里诞生,这也是本次食戟带来的意外收获,亲自领略了厨艺最高境界的风采后,见贤思齐,必然会引发进步的狂潮。
时间来到了晚上八点半,才波朝阳见李崇岳还在把三张完好的鱼皮编织着,举手示意自己完成了料理,工作人员立即上前把铜火锅抬到评委席前。
虽然盖着铜质锅盖,严丝合缝,但依然有一缕缕勾魂夺魄的鱼香流出,令五位评委为之精神大振,陈小卿赞道:“透锅犹香,这可是炖煮类菜肴的至高境界。”
才波朝阳耐心的为五位评委全部端上自己调配好的蘸酱,然后一把将锅盖拿起,顿时如同一百万颗香气炸弹引爆了一样,几乎能把人熏得迷醉却丝毫不呛鼻的异香把周围都覆盖了起来,效果简直如同魔术一般惊人
第三百一十五章以一敌三的食戟八
除了评委席,包括贵宾席也都是被香气彻底笼罩,才波朝阳准备了两锅,送到贵宾席那锅被活力十足的奥观海一把掀开,结果又是一阵暴风狂浪般的香味,冲击力简直让人眩晕,周围的观众都是沉醉在这种异香之中。
才波朝阳把鸭舌帽摘掉,露出乌黑的短发,神色极为郑重的抱拳说道:“请各位评委尝尝我的这道真鲷百味锅”
“绝了,这种冲击力,本该会让人觉得有些窒息,但真鲷的香味却不会如此,反而让人越发的食欲大振,仿佛勾魂的魔头般,压都压不住”
此时评委把目光投向铜锅之中,见这锅被十字形挡板分为四块区域,每个区域都有很大的不同,于是他们不约而同先用勺子盛汤到碗里,随后开始品尝。
仿佛身处幽暗的海底,一阵无可言语的压抑,随后,一头巨大的鲷鱼出现了它回转着,畅游着,带着评委们直冲海面,重返光明
普鲁斯特连忙在左上区域捞起一大勺子的鱼肉,然后细细品味,长出一口气道:“真是让人窒息却又欲罢不能的神奇料理”
这个区域的鱼肉是鱼肚肉,滑嫩如果冻,一嚼就汁水四溢,排山倒海般的鲜味却在入侵味蕾时显得温和而无孔不入,实在是极致的爽口。
配合着汤汁,一种海纳百川的气概充分由料理所体现了出来,原本还以为才波朝阳身为深夜料理人,会使用一些违背世俗观念的非常手段,不料评委却从他的料理中读出了气吞四海的意味,十分的堂皇大气,半点阴私手段都没用。
“四块区域的汤都有所不同,有酸甜苦辣四种底味,循环着吃,加上鱼肉的鲜,可谓是五味不这种真鲷肉,兼具鱼肉的爽滑、牛肉的醇厚和鸡肉的清甜,这三种味道加上不同的汤汁,真是变幻万千,又相辅相成,绝了”
宫本英高竟是双目湿润,仿佛品味了人生百味,唏嘘道:“本来以为梦幻食材会带来的开天辟地的全新感受,没想到才波选手竟是如此克制,完全驾驭住了三味真鲷,用它作为表达自身厨艺语言的平台,真是后生可畏啊”
评委们都沉浸在这道奇妙又充满韵味的绝世珍品中,连薙切仙左卫门都为之倾倒,说不出任何的缺陷,贵宾席就更别提了,杯箸交错,其乐融融。
远月的学生们虽然对这个比自己大不了几岁的青年,居然有着如此登峰造极的厨艺而心生佩服,但也对李崇岳略有些担忧了,这个才波朝阳,用着最为顶级的梦幻食材,居然克制了肆意发挥的欲望,而是做出了一道内涵丰富、直指内心的料理,让评委们都为之折服,实在是厉害,
此时的才波朝阳,面容平静如水,还沉浸在专注的心态中,微笑着对评委欠身为礼,说道:“请各位随意使用一些我调配的蘸料,配合鱼肉会有惊喜。”
蘸料共有四小碟,第一碟是一些红色的辣油和一点腐乳,第二碟是新鲜的芥末和一些白色颗粒,第三碟是淡白色的粉末,第四碟则是褐色的酱汁。
评委和贵宾们依言而行,顿时感受到了更为丰富和多层次的口感,有突如其来的鲜辣,有清香却微微的苦辣,有淡淡的甜味带来的回甘,还有仿佛注入了灵魂的动物油脂香气,每种蘸料配合四种鱼肉都有不同的滋味。
“嗯,刚才如果是平淡的人生百味,那么蘸料就带来了新鲜的刺激感,仿佛去经历那些精彩的事,让平淡人生泛起波澜,最后由甜有苦有咸有辣,也让生命变得多姿多彩,如同这精彩绝伦的味道一般”
蘸料让这道料理更上一层楼,在这其中才波朝阳将自己抢夺来的异能逐一使用,达到了最佳的调味效果,评委都无比赞赏这种精妙的搭配。
李崇岳也已经完成了料理,巨大的托盘被一个两米直径的圆形锅盖掩藏住,正饶有兴致的观看着才波朝阳的料理在“大杀特杀”。
虽然才波朝阳居然不走黑路,而是走偏正统的走心路线,通过料理来充分展现个人的厨艺修为,不玩那些锁住味觉、埋下味觉陷阱之类的阴招,但李崇岳依然有着绝对的把握拿下这最后一场。
没办法,自己的最后一道大菜,也是将个人的厨艺全面的展示了出来,甚至注入了自身的情感,可谓是走心又走胃,才波朝阳的梦幻食材和极限调味纵然世间罕见,却也挡不住自己的堂皇大势。
吃掉了几乎全部的料理,五位评委都有着吃撑的感觉,人生百味皆品尝,甚至是四块区域都隐含着人生四个阶段的隐喻,让他们在这场舌尖上的人生之旅中,收获良多,身体处在一种既舒畅又有些疲惫的状态。
“还玩这一招你不知道,在料理无法发光的前提下,还有个定律叫做先上必败吗”李崇岳心里吐槽,一挥手,工作人员抬起了巨大的托盘。
才波朝阳心满意足的站在一旁,享受着被料理界泰斗与一众大人物们争相称颂的感觉。这一次食戟,即使他战败了,也将名满天下,被视为绝世奇才。
此时他觉得自己应该是稳了,对李崇岳的态度也多了几分从容,笑道:“李院长,这次你选择后上,只能说是把胜利拱手让给我了”
他对于自己的厨艺有着绝对的信心,在李崇岳的强大压力下,才波朝阳突破了自身的极限,不再拘泥于表世界料理人和深夜料理人的区分,最终完成了足以载入料理界史册的完美料理“真鲷百味锅”。
李崇岳笑了笑:“你的这道料理的确非同凡响,堪称绝世珍馐,但我的这道真鲷料理,必定能够获胜,拭目以待吧。”
呈现在评委面前的,是一条“腹部”无比臃肿的真鲷,头部