翁紫薇帮着外婆忙里忙外，泡了一壶红茶，还有端出芙蓉糕、麻苏糖和白芝麻片等甜点。
蔡而立亲自动手端起紫砂茶壶，浇了四杯红茶，对苏天赐说道：“天赐，这红茶不错”
“好的”苏天赐应了一句，端起紫砂品茗杯，看看茶汤，放到嘴巴前，深深地吸了一口气，红茶特有的香气扑鼻而来，眉头也舒展开来，又把茶杯放到嘴边轻轻地啜一口，微眯着眼睛细细的品味了一下，红茶刺激到他的味蕾，仿佛让他回到了自己的大学生活
苏天赐前生的北京求学的时候，关系最好的室友就是安徽祁门县人，他父亲经营一家规模不小的茶馆，卖的茶基本上都是祁门红茶，苏天赐有幸从室友那里喝到品质顶尖的祁门红茶，而此时，他喝到口中的红茶应该也是顶极的祁门红茶。
“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。在此寒冬之际，能饮到品质顶尖的祁门红茶，真是一件幸情啊”苏天赐喝下红茶后忍不住轻声赞叹道。
外婆听了苏天赐的赞同却是感到很惊讶，欣喜问道：“天赐，看来你也是喝茶的行家啊，居然能喝出这红茶是品质顶尖的祁门红茶”
蔡而立微微颔首，对苏天赐居然懂得这品茶之道很好奇，同时对他更高看几分了，好奇的问道：“是啊，天赐，这茶可不便宜，如果我不是有个祁门的朋友，我也不可能喝到这等极品红茶你以前喝过这种红茶”
“呵呵”苏天赐笑了笑，道：“外公，外婆，我哪里能喝得到此等好茶啊，只不过，看书看多了，直到点名茶的品质如何，所以猜测了一下，不想还真让我猜对了”
蔡而立闻言一愣，他可没有听说过只看看书，就能品出茶的味道了，心里便有了考考苏天赐的想法，问道：“天赐，那你倒是给我们说说，你从书本上看到了哪些关于茶的知识呢”
苏天赐清清嗓子，讲解道：“说茶讲茶，要从茶的历史说起在传说典故里，世上最早发现并利用茶的人据是神农氏，相传在公元前两千七百多年前，神农氏意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉以嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得了对茶的药用、食用及饮用。
“到了唐朝，饮茶的风气已经遍及民间。在公元780年左右，唐人陆羽将他对茶做了相关的考察和经验集结成茶经，这是世上第一部茶书；而在此之前，人们对茶的名称不一，陆羽在书里则统一用其中的茶字，对于后世确立茶为总称是一大关键。
苏天赐端起紫砂壶，为大家浅浅地斟了点茶水，又拿起自己的紫砂品茗杯，看了看里面的茶汤，微微一笑，继续说道：“现在，我们正在喝红茶，那就说说红茶吧红茶起源的确实年代已不可考，成书于明朝中期约16世纪的多能鄙事，曾提及红茶这一名称，是现在最早的记载。据推测，在17世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础，18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶，制作加工更为精细。
“虽然，福建种红茶的历史算是比较悠久，但是，世界的四大名茶中没有福建产的茶，反而有中国的祁门红茶，另外三大名茶分别是阿萨姆红茶，大吉岭红茶和锡兰高地红茶。现在，我就大概地介绍一下这四大名茶
第二卷第七十六章杭州之行下
第二卷第七十六章杭州之行下
“祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润俗称宝光；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香号称祁门香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底泡过的茶渣红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最为适宜，下午茶、睡前茶也很合适。
“阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6－7月采摘的品质最优，但10－11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
“大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15c左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5－6月的二号茶品质最优，被誉为红茶中的香槟。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖约5分钟使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最适宜饮此茶。
“锡兰高地红茶，以乌沃茶最着名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量11月次年2月，不利茶园生产，以7－9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季5－8月西南季风送雨的影响，以1－3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶”
蔡而立诧异地听了苏天赐的高谈之后，鼓掌赞道：“天赐，不错，不错，没想到你能把这四大名茶都记得这么清楚”突然又问道，“你是不是特意背过四大红茶的简介啊”
苏天赐尴尬笑了笑，自从重生之后，记忆力变得变态，有些文章，只要用心记上一次，就可以记住了，至于世界四大红茶的介绍从哪本书上看来的，他倒是忘记了，但是现在，关于四大红茶的介绍却是历历在目
本来，翁紫薇打算带着苏天赐去找李天龙和李天凤玩的，可给李天龙的爷爷家打了个电话，知道李天龙一家人已经去宁波了，于是就只好带着苏天赐到杭州的景点游玩。
杭州有着名的十大名景：苏堤春晓、双峰插云、三潭印月、曲院风荷、平湖秋月、南屏晚钟、柳浪闻莺、雷峰夕照、花港观鱼、断桥残雪。此时，天上飘着丝丝细雪，去断桥观景最佳，翁紫薇带着苏天赐到位于白堤东端的断桥。
在西湖古今诸多大小桥梁中，断桥的名气最大。据说，早在唐朝，断桥就已建成，时人张祜题杭州孤山寺诗中就有“断桥”一词。
明人汪珂玉西子湖拾翠余谈有一段评说西湖胜景的妙语：“西湖之胜，晴湖不如雨湖，雨湖不如月湖，月湖不如雪湖能真正领山水之绝者，尘世有几人哉”地处江南的杭州，每年雪期短促，大雪天更是罕见。一旦银妆素裹，便会营造出与常时，常景迥然不同的雪湖胜况。
断桥残雪有几种解释，较通行的说法是，每当雪后初晴，来至断桥上往西，往北眺望，孤山，葛岭一带楼台上下，如铺琼砌玉，晶莹朗澈，有一种冷艳之美。
又有人认为，大雪初霁，登宝石山，往南俯瞰，白堤皑皑如链。日出映照，断桥向日桥面积雪融化露出褐色的桥面一痕，仿佛长长的白链到此中断了，故以“残雪”名之。
明末的张岱却别立一说，他在西湖梦寻是写