工资真的一言难尽!!
绝大部分牛马,一个月能拿4000,已经是烧高香了。
如果想吃的美食能够便宜一点,他们自然乐於见到。
不过即便100块钱一份……他们……套套花唄不是不行。
见眾人热情这么高,秦天微微一笑,也没有耽搁。
他先將嫩豆腐切成两厘米见方的块,在清水里泡著。
案头摆著一排调料瓶,开县豆瓣酱、花椒粉、生抽、老抽、水淀粉,还有剁好的肉馅和青蒜苗段。
接著点火烧锅,等铁锅烧得冒烟,抓一把肉馅下去,刺啦一声,快速用锅铲搅散,肉末煸出油脂,再舀一勺豆瓣酱,炒出红油和香气。
添半碗清水,待水烧开,把泡好的豆腐块轻轻推入锅中,用铲子背慢慢推匀,让每块豆腐都裹上酱汁。
加少许生抽提鲜,老抽上色,最后淋入水淀粉,汤汁瞬间变得浓稠。
撒上青蒜苗段和一把现磨的花椒粉,一股麻辣鲜香的气味立刻瀰漫开来,引起不少人直流口水。
麻利地把豆腐盛入餐盒,秦天又浇上两勺红油汤汁,递到小青年手中时,豆腐还在微微颤动!
“咕咚!”小青年没忍住,当即就咽了一口唾沫。
他也没带走,直接就蹲在秦天的小吃摊前,筷子夹起颤巍巍的麻婆豆腐送进嘴里。
滚烫的豆腐滑进喉咙,先是一阵醇厚的酱香,紧接著,花椒的麻意从舌尖窜上太阳穴,辣劲如同火苗般在胃里炸开。
小青年猛地吸了口凉气,额头上瞬间渗出细密的汗珠,鼻尖红得发亮,却捨不得停筷。
“嘶——这麻味......“眯起眼睛,小青年的筷子却诚实地又夹起一块。
豆腐嫩得像要化在嘴里,麻辣鲜香层层递进,刺激著每一个味蕾。
他感觉自己的嘴唇像被无数根细针轻轻扎著,连耳垂都开始发麻,可那股子勾人的香味就是让人放不下筷子。
周围其余食客看著他一脸“痛苦“又陶醉的表情,忍不住笑了起来。
不过更多的还是羡慕,羡慕他第一个吃的麻婆豆腐。
小青年这会已经吃得满头大汗,舌头已经麻木得不听使唤,却依然盯著碗里剩下的豆腐,眼神有些迷离。
仿佛在思考人生:“这......这是人能做出来的味道吗“他甚至开始怀疑自己以前吃的麻婆豆腐是不是都是假的,那种从舌尖到灵魂的震颤,让他觉得之前的人生都白过了。
秦天在一旁淡定地翻著锅里的第二份麻婆豆腐,看著这个被麻婆豆腐征服的小青年,嘴角勾起一抹瞭然的笑。
几分钟后,
小青年终於吃完最后一口,瘫坐在小板凳上,长长舒了口气,感觉整个世界都变得麻辣鲜香起来,连空气都带著一股让人上癮的味道。
他摸了摸肚子,心满意足地想:“这味道太上头了!“
“秦老板,要不给我再来一份”转头看向秦天,小青年搓著手道。
此话一出,秦天还没有说话,其余顾客愤怒的目光就瞪了过来。
“臥槽,哥们,你可以做个人吗我们连第一口都没尝到,你还要再吃一份砂锅大的拳头你要不要吃”
“兄弟,我劝你善良一点,不然我不介意用我的拳头教教你什么叫善良。”
“都別拉著我,今天我要让他知道花儿为什么那么红。”
“靠了个北鼻,怎么会有如此厚顏无耻之人”
小青年……
缩了缩脖子,他不敢再说了。
这要是真的再来一次,他今天怕不是要躺著出去吧
……