别说，厨房里跟开饺子店似的，有不少种馅。
三鲜馅、韭菜肉馅、白菜肉馅、酸菜馅、虾仁馅、鱼肉馅还有南瓜馅等。
总之天上飞的，地上跑的，水里游的，以及瓜果蔬菜没有不能做饺子馅的。
沈清棠一边笨拙的把饺子皮合拢努力捏出饺子上方的褶皱，一边问：“今年冬至这么丰盛？怎么这么多种馅料？”
她穿越前其实只是个穷苦人，日子过的并不好且一个人独居的时候多。
还是很多时候连自己身体都控制不了的人。
活着都困难的时候，哪还有时间和精力包水饺？！
所以她并不擅长，确切的说包水饺的技能只存在于理论。
“是啊！证明咱们日子越来越好了！”李素问笑着点头，手上动作不停。
只见她三两下就包好一个水饺。
李素问包两个水饺，沈清棠都包不好一个。
明明才流放去北川的时候，李素问连面都不会和，更别提包水饺。
瞧瞧如今包水饺的手艺比厨娘还好些。是这两年在北川练出来的。
李素问侧头看见沈清棠笨拙的动作，包完手里的水饺，侧过身来教沈清棠，“你要把饺子皮中心放在中指这里，放饺子馅的时候稍稍用力往下一压，中指跟着往下一点儿，这样能把饺子馅压实可是多放一些馅料。饺子馅多了才好吃。”
“你看捏饺子褶的时候要用虎口位置，左边一下，右边一下，中间再来一下……你看，一个水饺就包好了。”
沈清棠点头，努力把李素问的话从脑子往手上过渡。
可惜，实践总是比理论难。
饺子馅放多了，很难捏上饺子皮，不是汤汁溢出来就是饺子皮被撑破。
饺子馅放少了，倒是容易捏起饺子皮，也不容易漏，就是长长扁扁的。