因为它追求的。
就是將最复杂的工艺，隱藏在最简单的表象之下。
將最极致的鲜美，偽装成最纯粹的平淡。
这已不是厨艺。
这是哲学。
是“大道至简，返璞归真”这八个字，最完美的味觉詮释。
蔡澜放下汤匙。
他抬起头，看向后厨方向。
那双总是带著几分笑意的眼睛里。
此刻，只剩一种情绪。
——五体投地的，彻底折服。
宴会厅里。
其他人看著蔡澜那副如痴如醉，近乎“得道”的模样。
心中的困惑与好奇，被推到了顶点。
他们纷纷拿起汤匙。
將信將疑地，舀起一勺汤，送入口中。
下一秒。
整个宴会厅，陷入比之前任何一次，都更彻底的死寂。
刀叉坠地的声音。
倒吸凉气的声音。
压抑不住的，喉结滚动声。
此起彼伏。
所有人的脸上，都掛著同一种表情。
——凡人，在窥见神跡时，才有的。
那种混杂著恐惧、迷茫与狂喜的，极致骇然。
那位刚嘲讽这是“水煮白菜”的法国美食家。
此刻，死死端著那碗汤。
眼睛瞪得像铜铃。
他拿起勺子，一勺，又一勺。
疯狂地往嘴里灌。
那副模样，如同沙漠里渴了三天三夜的旅人，终於找到了生命之泉。
后厨。
傅云杰看著监视器里，那堪称魔幻的一幕。
他那颗高傲的心，被彻底击碎。
他终於明白。
自己和林晓之间的差距。
已不是努力和天赋能够弥补的。
那是凡人与神明之间，那道永世无法跨越的天堑。
法国厨师的阵营里。
阿兰杜卡斯。
这位被誉为“法餐皇帝”的男人。
也通过屏幕，看到了这一切。
他没有像其他人那样震惊。
他的脸上，是一种更深层次的，混杂了恍然与迷茫的平静。
他好像懂了。
又好像，什么都没懂。
他缓缓地，从座位上站了起来。
在所有人不解的目光中。
他一步一步，走出了厨房。
他走到了宴会厅中央。
在所有贵宾，所有媒体的注视下。
他走到了那个，依旧在慢条斯理品汤的蔡澜面前。
“蔡先生。”
他的声音沙哑，带著一丝不易察觉的颤抖。
“我能，尝一口吗”
蔡澜抬起头，看了他一眼。
没有说话。
只是，將自己面前那碗，还剩下小半的【开水白菜】。
轻轻地，推了过去。
杜卡斯深吸一口气。
他拿起那把属於蔡澜的汤匙。
舀起一勺，送入口中。
汤汁，触碰到他舌尖的瞬间。
这位穷尽一生，用最复杂技艺，去构筑味觉殿堂的法餐皇帝。
他的身体，猛地一震！
他那双蓝色的眼睛里。
所有的骄傲，所有的自信，所有的哲学。
在这一刻，轰然崩塌。
他感觉自己喝下的不是汤。
而是一个。
他曾以为自己掌握，却又永远无法理解的。
关於“无”的东方答案。
他缓缓地，放下了汤匙。
转过身，面向后厨方向。
他的声音不大。
却通过胸前的麦克风，清晰地，响彻了整个钓鱼台国宾馆。
“我，阿兰杜卡斯。”
“今天，在这里，承认。”
他的每一个字，都重逾千钧。
“这场对决，我，输了。”
“请问。”
他顿了顿。
那双蓝色的眼睛里。
第一次，浮现出一种学徒般的，纯粹渴望。
“做出这道菜的厨师，是谁”
“我，想见见他。”