们在大厅做半开放包厢。
安良继续询问,“这两个投诉的客人点了什么莱品?
稍等,我看看微信上的记录。”夏禾心回应
不足一分钟的时间,夏禾心继续说了起来,“第一个投诉的顾客是两个人,一男一女,应该是情侣用餐,点了一个老坛泡椒猪
升,一个十煸四李豆,一个小日莱豆腐汤。
安良回应,“我记得老坛泡椒猪肝是188元,千煸四季豆和小日莱豆腐汤都是68元,再加上两个人的餐位费,总价格是3
64元,时吧?”()
夏禾心点开的回应,“是的。”
这一单消费基本上是称心如意私房菜馆的最低消费了吧?”安良询问。
夏如意在一边接话,“我之前看过五一节的销售数据,这一单是整个五一节的最低客单价…“
另外一单呢?”安良询问。
皇木心继续说明情况,“另一单的客单价高了很多,他们点选了私房秘制红烧牛因,记忆鱼香因丝,独一门回锅肉,炝炒生菜
,一拌四李豆以及一个错加鸡蛋汤。
这一桌多少人?”安良补充询问。
四个人。”夏禾心补充,“这一桌的总消费是1808元。
“四个人.…”安良沉吟了两秒钟,“全是男的?
夏禾心查看着微信上的记录,“嗯,全部是男性,并且打扮很正式。”
那就应该是商务宴请。”安良笑着说道,“商务宴请在1808元的水平其实比较低,但因为是商务宴请,他们对环境的要
求特别高。
商务宴请的事情,如果有包相,那目然更好,对吧2
至于第一单的投诉,说得直日一点,其实是越级消费的问题
情侣约会点选最低客单价的消费,基本上已经说明了问题
在这种越级消费的情况下,对消费的期望值太3.3高,从而产生了抱怨的心理
比如说月收入2000元的情况下,如果消费500元吃饭,那就相当于月薪的四分之一,对于这样的人来说,他希望500
元的餐饮消费可以带来帝庄式的服务
但真实情况可能吗?
如果是月薪过方的人,500元的餐饮消费便是周末日常的改善餐饮而已,根本不会著望太多,最大的著望就是味道好一点。
如果用餐环境再好一点,那就是意外之喜呢
″你们觉得是否要降价呢?”安良询问夏家两姐妹。。