“您先准备着，等客人那边快谈完了，我提前一小时来通知您。”秘书说完便退了出去。
何雨柱点点头，转身从随身带的包里（实则是从洞天福地）取出一桶西泉水，倒进厨房的大桶里，又拿出自已的秘制调料罐，开始调配川菜要用的酱汁。他手脚麻利，挑拣、清洗、切配食材，不过半小时，所有准备工作就全做完了。
没等多久，娄晓娥的母亲就走了进来，笑着说：“柱子，听小娥说你来了，客人那边快谈完了，你可以开始做了。”
“哎，好嘞谭姨，您先去歇着，我这就开火。”何雨柱应了声，当即点燃灶火。
油下锅、调料爆香，不一会儿，浓郁的香气就从后厨飘了出去，弥漫在整个娄府。客厅里的娄厂长闻着味儿，忍不住咽了咽口水，对客人笑道：“时间差不多了，咱们入座吃饭，尝尝何师傅的手艺。”
众人刚坐下，佣人就端着菜一道道上桌。
第一道是东坡肘子，红亮的芡汁裹着圆润的肘子，撒上白芝麻和葱花，看着就诱人。四川来的客人先夹了一块，入口外皮软糯得一抿就化，内里瘦肉嫩而不柴，卤香混着酱香在嘴里散开，所有人都忍不住赞道：“这肘子做得地道！肥而不腻，连骨头缝里都透着香！”
接着是水煮鱼，红油翻滚着铺满碗面，花椒和辣椒的香气直冲鼻腔，底下藏着雪白的鱼片和脆嫩的豆芽。有人夹起一片鱼，没等凉透就送进嘴里，鱼肉滑嫩得能在舌尖化开，麻辣劲儿慢慢往上涌，却一点不呛喉，只觉得鲜得过瘾，连忙说：“这鱼鲜得很！比我在四川老家吃的还够味！”
随后上桌的夫妻肺片，牛舌、牛肚切得薄而均匀，裹着油亮的酱汁，撒着香菜末。一位客人夹了一筷子，嚼着脆嫩的牛肚，麻、辣、鲜、咸的味道在嘴里打转，忍不住点头：“这调味绝了！越嚼越香，下酒正好！”
第四道麻婆豆腐端上来时，还冒着热气，嫩白的豆腐块浸在红亮的汤汁里，撒着花椒粉。有人舀了一勺拌进米饭，豆腐入口即化，汤汁麻辣鲜香，连说：“这豆腐太下饭了！就着它我能多吃一碗饭！”
第五道回锅肉，肉片卷曲着泛着金黄，配着青椒和蒜苗，油亮诱人。客人夹起一片肉，咬着带点嚼劲的肉片，咸香中带着甜面酱的微甜，青椒的脆爽中和了肉的油脂，赞道：“这回锅肉够味！肉煸得香，一点不腻！”
第六道宫保鸡丁，鸡丁鲜嫩，花生酥脆，裹着琥珀色的酱汁，甜辣适中。娄晓娥先夹了一块鸡丁，嚼着说：“这鸡丁好嫩！花生还脆着，比家里厨师做的好吃多了！”
第七道辣子鸡，鸡肉块炸得金黄酥脆，裹着干辣椒和花椒，看着就红火。有人挑了块小的放进嘴里，鸡肉外脆里嫩，辣得过瘾却不烧胃，连骨头都想嚼碎咽下去，笑着说：“这辣子鸡够劲！越吃越停不下来！”
第八道毛血旺，鸭血、黄喉、午餐肉、豆芽满满一碗，红油鲜亮，香气扑鼻。客人夹起一块鸭血，滑嫩入味，黄喉脆爽，忍不住说：“这毛血旺料真足！一口下去全是料，鲜得很！”
最后，娄晓娥点名要的糖醋排骨和清炒时蔬、香菇青菜、冬瓜丸子汤、清蒸鲈鱼四道清淡菜也陆续上桌。糖醋排骨裹着浓稠的酸甜汁，咬着外脆里嫩，娄晓娥吃得眼睛都亮了：“就是这个味儿！比上次在厂里吃的还好吃！”清淡的菜品刚好中和了川菜的辛辣，客人们吃得满足，连连向娄厂长夸赞：“这手艺太厉害了！今天这顿饭，吃得太尽兴了！多谢娄厂长的招待啊！”