董薇晗不知道王氏心里别别扭扭，她到镇上便直接去了董芳萍开的食馆。
先一步来到镇上的董泽凯见到董薇晗来店里，惊讶不已。
董泽凯呆愣愣地站在柜台里盯着董薇晗瞧，好一会儿才找回自己的声音似得，问：“薇妞堂妹，你怎么过来了？”
董薇晗的一双眼睛环顾着店铺，嘴上回道：“三堂姐出银钱让我来教厨娘两样菜，当然，我也不能保证生意一下子就带动起来，不过，出新菜难免被大家吃个新奇，慢慢来吧。”
董泽凯与董芳萍是雇佣关系，按照现代的话说，这家店铺董泽凯并不占股份，“堂妹跟我来。”
到了后院，厨娘徐燕正在和面，这是准备蒸馒头。
徐燕见着董泽凯身边的董薇晗，险些把水给倒多了。
“不用慌，我不是追究偷学的事，而是这家店铺东家雇来教你两道菜。”董薇晗瞟了一眼面盆，“这面粉用水浸时间长，在和面蒸出来的吃食也会影响口感，你继续，等你忙完咱们在细说。”
徐燕提起来的心放回了肚子里，立刻和面。
约莫一刻钟，厨娘把一盆面揉成了光滑的面团放到一旁发酵。
徐燕打心眼里佩服董薇晗，她父亲在一家富贵人家做厨子，从小耳熟目染，可她手艺学得不精。
后来，父亲去世，她师兄接替了父亲的位置，而她若是继续留下来，就得签了奴契。
不愿意签下奴契，她便收拾包袱离开，伯叔只想着把她卖了换钱，这才来平川镇投奔已逝母亲的娘家。
母亲的家人是找到了，可日子过得太苦。不过，令她感激的是生活很苦，可外祖和舅舅妗子对她很疼爱。然后，她就出来找事做了，正好就遇董芳萍的铺子招厨子或者厨娘。
徐燕洗了手，“董姑娘，我忙完了。”
董薇晗在等待的时候，从董泽凯口中已经知道了厨娘的名字，她将昨日写好的做菜步骤交给徐燕，“这是步骤，你先收起来，现在我一边做菜一边说给你听。”
董薇晗卷起衣袖，从一旁的盆子里抓出一条个大又肥的草鱼。
她用刀刃的另一面在极力挣扎摆尾的草鱼头上一敲，草鱼登时就‘老实’了。
刮鳞去内脏，这些操作都是做厨师必回的功课，董薇晗也没有多加嘱咐。
董薇晗将草鱼头剁下来，说道：“从鱼嘴下方割断劈开，注意，不要劈成两半。”
鱼头均匀劈开，董薇晗有继续说：“洗去血的劈开的鱼头用姜汁，葱段，白酒腌制一个半刻钟。腌制的过程中，咱们准备另外的配料，例如鸡汁。”