“绿豆?咱家没那东西!”李威头也不抬的回道。
“啊,没有?”慕采儿一愣!
“对啊,那东西不好养活,味道也一般,还占土地,也就喂喂畜生好使,咱家又没有牲畜,种那东西干嘛!”
“呃………!”这就难办了!慕采儿沉思。
“嫂子要绿豆啊,去我家拿呗,多的是要多少只管拿!”听了一耳朵的李秋插话。
闻言,慕采儿眼睛一亮,“好啊,阿宁去你叔家拿些绿豆回来,待会儿给你做绿豆汤喝!”
“哦哦!”一听有吃的李誉眼睛就是一亮,放下手里的活,就跑出去了!“阿宁,记得多拿些!”李秋一想到慕采儿的厨艺,也立马吩咐到。
慕采儿转头对上大伙看着她的亮晶晶的眼神,动作一顿,颇为无语,不就是一个绿豆汤嘛,虽说绿豆汤是夏日不可缺少的东西,可……至于这么期待?
煮绿豆汤最重要的一步就是除涩,锅内加水煮沸,将洗净的去除坏豆的绿豆倒入,再次沸腾后捞出,倒掉烫过绿豆的水。
再把煮过的绿豆放入锅中加水,直到没过绿豆一个半指节左右,然后大火煮沸,中火煮到绿豆爆开,水分快速收干,绿豆汤能不能出沙,就看着个步骤做的好不好了!
再次加水煮沸,捞出表面的绿豆皮,继续煮沸个一盏茶的功夫,就可以加入白砂糖了,看看一院子的壮汉,想来也不爱吃甜是,慕采儿也就意思意思的加了一点点调个味,不至于让汤水太过乏味,在煮到白砂糖融化,就可以出锅了。
可惜了没有水井,不然用篮子把绿豆汤吊进水井里,倒是可以快速冷却,在这么热的夏日里喝一碗,倒是神清气爽。
慕采儿默默的把绿豆汤盛起来,放在另一个接满水的大盆里,等它自然冷却,想喝凉的是不可能了!谁让这是古代呢!
慕采儿这守着绿豆汤的样子,吸引了几个壮汉的目光,“妹子,你这是干嘛呢?”
“这是我新做的绿豆汤,在等它凉呢!”见人问,慕采儿笑了笑,说道。
“这也可以?”明显问问题的男人,从不下厨,“对啊,我家没有水井,只能这么把它放凉了,虽说慢是慢了些,可好歹有用!”
“哦,这样啊?”男人若有所思的沉默片刻,转身拉了几个人聚在一起,也不知道在商量些什么,不过慕采儿不关心,就算他们现在是在为她家做工,可也有自己的私人空间,只要把房子弄好就可以了!