黄有年离开了叶家当铺，当铺自然不能群龙无首，得要物色一位资历丰富的人成为下一任掌柜，这成了叶倾顾最头疼的事情。
叶家酒楼暂时交给了李龙管理，叶倾顾对李龙的能力百分之百放心，李龙虽然是小混混出身，擅长察言观色，拥有一口三寸不烂之舌，能讨客人欢心，又能解决一些小纠纷，关键是长着一张人见人爱的俊脸。
“李龙，我教你做的红烧狮子头学会了吗？”
叶倾顾盯着他，心里在想，红烧狮子头每天还是得正常供应，当铺那边短时间无法找到合适的人选，只能暂时离开酒楼。
李龙点了点头，“你教我的方法我都会了，要不我做一遍给你看吧。”
叶倾顾在一旁看着，只见李龙把一大袋面粉倒在桌子上，然后加了些温水，双手在面粉堆里用力揉着，不一会儿揉成了一个面团。
李龙把和好的面揉成面团之后，拉成一个长条、子，再揪下一个个均匀大小的面团，将之前做好的猪肉馅包在面团里。
过了不到半个时辰，狮子头终于做好了，开始放锅里油炸，炸到通体金黄时再从油里捞上来，撒上切碎的葱花和香菜，还有胡椒粉辣椒粉。
“夫人，我做的可以吧？”
李龙抬起头，叶倾顾这才注意到他额头上全是些汗珠，显然是紧张所致。
叶倾顾看着盘子里的红烧狮子头，能做到这个程度是很难得了，看来让李龙代管叶家酒楼，是个很明智的决定。
“很不错，酒楼就交给你代为管理，这几日我基本上会在当铺，你有什么紧要事不能处理的，尽管差人来当铺找我便是。”
李龙边听边点头，想不到他从一个打杂的小伙计，转眼间成了酒楼的代掌柜，顿时感到压力山大，“夫人，你放心，我一定不会辜负你对我的期望和信任，会跟大家齐心协力管理好酒楼！”
到了当铺，几个伙计一见到叶倾顾，刚才有说有笑的，突然变得拘谨了起来。
叶倾顾看着他们的反应，脸上轻轻一笑，“你们这是怎么了，见了我像老鼠见了猫似的，我又不是老虎，不会吃了你们。”
一旁的多多闻听此言，憋了一会终于绷不住了，忍不住的笑出声来，“叶掌柜，他们或许是第一次见你，可能多少会觉得你比较严肃。”
“我严肃吗？我自己怎么不觉得呢？不过你们有谁不好好工作，有所懈怠的话，我可是要严厉惩罚的啊！”
“我们知道了！”
叶倾顾看了仿，其余的小两三岁，脸上仍带着些许的稚嫩。
“谁是唐力，唐力在不在？”
叶倾顾话音刚落，便见到其中有人举起手来，声音小得像蚊子一样，“我就是唐力。”
黄有年离开之前，跟叶倾顾极力推荐唐力，说他这个人年纪轻轻，做事很勤快，只是不善于跟别人交流，或许能成为得力的助手。
她一抬眼，见面前的男人，不，应该说是男孩子，虽年已十八，留着圆寸头，穿着蓝灰色的粗布长衫，脸上一副稚气未脱的样子，嘴唇边上长出些绒毛出来。
“你就是唐力？”
“是的。”