这件事就这么说好了之后，苏家人就去吃饭了，刚吃完饭就有人来敲苏家的门。
苏北将去把门打开，就看见一个酒楼店小二模样的打扮的人进来，朝着里面问道“谁是这家主事的？”
苏父站出来说，“我是这家主事的，你有什么事情？”
店小二一副谄媚的模样说道“我听镇上的人说你们苏家的小龙虾让人赞不绝口，流连忘返，我们掌柜得想和你买这炒小龙虾的方子，不知道您看行不行？”
苏父有点不知所措地看向苏意安，苏意安也站出来询问店小二“你这个买是指买断还是单买方子？”
店小二也是一个精明的人，他假装什么都不懂地说“买断和单买方子有什么区别吗？”
苏意安哂笑道你“别给我装傻充愣，买断，就是指把我们方子完完全全买断，并且还不让我们苏家人卖小龙虾，单买方子，就是指我把方子卖给你，你可以在你的酒楼里面炒小龙虾，我也可以在我苏家门口摆小龙虾的摊子。”
店小二发现这个其貌不扬的苏意安，竟然是个懂事的人物。他也就收起了那副糊弄的心思，正儿八经的对苏意安说，“我们掌柜的想和你买断这个小龙虾的方子，出价五十两，您看你卖不卖？”
一旁的苏云柔听到五十两立刻双眼放光，冲出来说“卖，卖，我们苏家卖。”
店小二着急忙慌地把早就拟好的字据拿出来说“你们主事的在这签个字就行了。”
苏意安一把把字据推回去说，“谁说我们卖了？”
小二指了指刚刚说话的苏云柔说“你们苏家的人都说卖了，你还不卖吗？”
苏意安瞪了苏云柔一眼，接着转头对店小二说“她说卖你和她签，你让她把小龙虾的秘方给你。”
店小二也从这句话中猜测出来了，刚刚说卖的苏云柔并没有小龙虾的秘方，真正掌握小龙虾秘方的是眼前这位苏意安。
“那不知道姑娘是嫌这五十两太少了，还是？如果姑娘有适合的价格，不妨说出来，我回去的和掌柜的商议一下，马上给姑娘答复。”
苏意安果断利索地说“六十两买方子不买断，要么就现在签字据，要么就请您离开。”
店小二听到苏意安狮子大开口，吃了一惊，心想一个瘦瘦弱弱的小姑娘，竟然敢说出这么狂妄的话。
苏意安看出来了店小二心中的不屑，接着开口说“买断方子，你们只能在镇上卖，我们这个村里面的人很少去镇上买东西，更别提去酒楼买小龙虾了，因此你们也会损失一大部分顾客，还不如你们和我买断方子，你在你的镇上买，我在我的村里买，我既有我的顾客，你也有你的顾客，并且你还得到了我这个小龙虾这道新品菜，还愁没生意来源吗？”
店小二看出来了，苏意安不仅仅是一个好厨子，更是一位精明的生意人，他立刻拍板说“行，冲着您这句话，我们以后可以长久合作，六十两买方子不买断。”