宁西的小摊十分成功。
她东西美味独特，价格公道，又和身边别的小摊没有撞品。一切顺利得不像话。
苏行中午下午都来帮忙，顺便也带了书院不少学生过来吃东西。小摊的生意稳定了几天，苏父苏母也越来越上手了。为了之前和苏行商量的卖配方的事，宁西在放调味料这件事情上十分严苛。
人再多生意再好的情况下也绝对毛躁，严格按量放，以确保每一碗，每一天的东西味道没有差距。
根据这几天的情况，宁西最后确定了小摊的经营种类：热凉粉、酸辣粉、麻辣烫。
麻辣烫光吃菜也不行，所以宁西让苏母蒸了一大锅白米饭和许多馒头，陪着麻辣烫卖。这样又多了一批来他们摊位吃东西的人。
因为在老张家放东西的原因，宁西送了他们一小罐辣椒酱，别的就看他们的悟性了。
老张叔的龙须面主打一个鲜香，搭配宁西他们的任何一个配方都会丧失掉龙须面原来的精髓。但若是不重口味麻辣酸辣，直接用茱萸或者山葵搭配，就再好不过了，佐以花椒，和现代的藤椒面有异曲同工之妙。
新鲜的茱萸和花椒，没有更加繁琐的工艺，搭配老张家的面条，绝了。
宁西自己已经在家试过这个配方了，美味得不行。但宁西不想拉仇恨，所以他们一直没有卖。
他们的东西价格公道，薄利多销，几天下来数钱的时候，去掉成本，竟然赚了整整1500文铜钱，换成银子的话也有1两半了。
但是他们的辣椒酱也只剩下一半了。生意比预计的要好许多，辣椒酱也用得快了许多。
苏母激动得不行：“这几天就1两多银子，那一个月就有6两了。”
苏父之前给人家做工，干满一个月也才5两银子，但是很少能有干满一个月的活，也不是每个月都有活干。
苏父也高兴，但是他比苏母想得更多些，他把钱全部放到宁西手里：“丫头，你后面要做什么只管做，要是钱不够家里还有些。我和你阿娘听你安排就行了。”
“真的？”宁西有些意外。
“当然了。”苏母也附和：“做生意哪有不掏一分钱的，老天爷眷顾，咱们自己也得动脑子不是？”
他们不傻，怎么可能不知道辣椒酱的重要性，天天跟着出摊，自然也知道辣椒酱还剩多少。
他们相信宁西有别的办法，也愿意支持宁西。
宁西收下钱：“行，那我可就放手折腾了。那这几天就要多辛苦阿爹阿娘一些了。”