为了尽快落实，第二天刘秀珍让江欢喜和江大海随着江来直奔一品楼，至于摆摊就由她和田玉兰她们负责。
江来虽然是个学徒，但由于他做事勤快，待人有礼，酒楼的人对他都挺好的。
一进一品楼就有人招呼起了他。
打过招呼。
江来带着江欢喜他们朝着掌柜的走去。
“掌柜的。”
一品楼的掌柜的叫白桦，今年三十有一，长得有些微胖，脸圆圆的，笑起来一脸和善，一看就是好相处的那种人。
“来小子，你这是？”
江来一改名就告诉了酒楼里的人，因此一个个现在都知道他不叫江引妹，叫江来了。
江来介绍完江欢喜他们，才说他们来这的目的。
白桦同江来说道：“来小子，我们酒楼里的情况你是知道的，我们酒楼对食材的要求是很严的。一般的食材可是不收的。”
江来刚要说话。
江欢喜站直身体说道：“掌柜大叔，是骡子是马，牵出来遛遛就知道了。我们的虾酱好不好，你给我一个灶台，做出来你就知道好不好了！”
白桦笑了：“小丫头，还挺会说的，行，给你个机会！”
左右厨房里现在不忙。
他就让他们试试。
谢过他。
江欢喜他们随着江来去了厨房。
很快。
江来就给他们安排了个灶台，他有活做就没在这里帮着忙活了，走了去切今天要的佐料。
江大海对着江欢喜说道：“欢欢，你打算拿虾酱做哪些菜？你告诉爹，我帮着你一起忙活。”
沉思片刻。
江欢喜出声道：“爹，我打算做肉末虾酱咕嘟豆腐、虾酱蒸排骨、虾酱炒鸡蛋，虾酱拌面…”
江大海的刀工还不错，有他帮忙。
江欢喜的速度快了许多。
她先做的肉末虾酱咕嘟豆腐和虾酱蒸排骨。
舀了些带的虾酱。
江欢喜用三倍左右的水稀释，放到一边备用。
她把江大海切好的豆腐放进了锅里。
锅里她已经烧上了热水，并且往里放了些许的盐。
煮到浮起来。
江欢喜捞出沥干水分，将切好的五花肉丁倒进锅里炒，炒出大部分油脂，她往里放了些切好的姜蒜末和干红辣椒接着炒。
炒得差不多。
江欢喜才往里倒入稀释过后的虾酱地。
佐料的香辣味混合虾酱的鲜香，厨房里的厨子们都没忍住看了过来。
江欢喜没管他们，她继续忙活自己的。
她把焯好的豆腐倒了下去翻炒，炒了会儿往里倒了些酱油，加一点点热水，小火煮。
待汁水大部分收尽。
江欢喜淋了一些红薯淀粉，翻炒均匀，撒上葱花就盛了出锅。
白桦这时候正好进来。
闻着这飘散来的香味，目光落到江欢喜做好的肉末虾酱咕嘟豆腐上，他不由得眼前一亮。
江欢喜要的就是这个效果，她不动声色地做起了虾酱蒸排骨。