带着泥土的麦苗特别的难洗,反反复复洗了好几遍,洗出来的水才不再浑浊。
“小明,去看看糯米蒸好了没有。”
麦苗放在竹筐里控水,严崇明一揭开锅盖,一股香味扑面而来,自家种的糯米就是香啊。
糯米盛出备用,麦苗水也控的差不多了。
“瑶瑶,接下来做什么?”
“接下来,把麦苗剁碎放进糯米里搅拌好就行了。”
说着,王瑶瑶学着那天她婆婆教她的手法,把麦苗放在案板上,举起刀就开始行动起来,只是一刀落地,麦苗没有切到几颗,反倒四下飞溅不少。
王瑶瑶不信邪,举起刀又是一下,画面依旧不堪入目。
“瑶瑶,不是这么切的?”
“你会。”
“嗯,会点。”
王瑶瑶并也不客套,切菜自己确实不在行,转手就把刀递给严崇明。
“你看啊,切菜的话,左手要把菜压住,右手拿刀,不用举得太高,刚好切到就行。”
严崇明十指修长,长期劳作的缘故让他的手看起来宽厚有力,果真就像他教的那样,一下又一下,手起刀落,四溅的麦苗在严崇明的手上非常的理顺。
很快,那一堆手掌高的麦苗就变成了手指一般的长度。
“这样可以吗?”
“不行,太大了,要再碎一点,能有多碎就剁多碎。”
“好嘞。”
接着就只听到“邦邦邦”,刀落在案板上的声音,麦苗也在这样的声响中越来越小,越来越碎。
现代,王瑶瑶做麦芽糖用的都是破壁机,一插上电,一会功夫就碎了,效果惊人,不是用刀能达到的。
王瑶瑶不由得感叹:科技改变生活。
接着,这些剁碎的麦苗放进蒸熟的糯米里搅拌。
“小明啊,这糯米要放在温暖的地方发酵一下,放在温水里合适,可这水又不能太热,这怎么办啊。”
“这个……放在灶台后面那个锅里就好。”
家里的灶台是双锅的,一前一后,一般前面烧火的时候,后面温水正好。
二人放好糯米,就离开了厨房。
严宁奔着眼不见为净的态度出去,直到中午才回到家。
刚一进厨房,就觉得温度比平时高了一点,走进灶台,伸手去摸,温的。当即嘴上就骂出来。
“败家玩意儿,又来祸祸我的柴。”
话还未完,她就注意到灶台后面的盆,揭开盖子,严宁差点当场去世。
严崇明很明白他娘的性子,早已在做好这些事的时候,就交代王清羽看着灶台里的糯米,出门去了。
这会正和王瑶瑶在上次开荒的山上啃干粮。
“阿嚏,阿嚏。”
严崇明揉揉鼻子,我娘这会肯定在骂我。
果然王家老宅里,正是一副鸡飞狗跳的场面。
严宁咬牙切齿道:“说,严崇明和王瑶瑶呢?你们把他俩藏哪了?”
“真不知道啊,早上大姐出门只是让我看着灶台,只是交代我这口锅谁都不许动,至于他们去了哪里,他真没告诉我。”