李文花掏出了一把快刀,送羊上路,手起刀落一点不含糊,用袖子随意的擦了擦脸颊,亏得穿越前她没有洁癖。
锋利无比的尖刀在羊嘴处开始往下剥皮,每到一处刀尖转动,皮子好像衣服一样被她轻松就脱去。
她要一张完整的羊皮,剥下来便丢了碱先泡着,回头做个羊毛皮袄最好了。
杜尔凑上前来说:“我还以为秦人的小娘子见了血就会吱哇乱叫呢。”
“秦四世御驾亲征,匈奴俯首称臣二十年。”李文花不软不硬地说。
秦三世时,各个国家安分的跟小绵羊一样。
秦四世登基,藩邦等地的国家认为一个女人做不了皇帝,纷纷出兵,意图瓜分大秦。
秦四世御驾亲征,几乎打到了匈奴的国门,突厥跪的早损伤才没有那么大,此后各个国家二十年都不敢有动作。
杜尔宠溺地笑道:“你野心不小,居然还敢自比秦四世,这世上有几个秦四世?”
“哪敢呀,我就是个厨娘。”李文花面上笑得温和,手上功夫不停。
羊头的骨头她没有硬掰,尖尖的刀尖沿着骨缝一翘,咔的一声卸开了骨头,再用刀切下连着的肉,羊头便摆在了地面上。
用这个方法泡制羊的前后肢,骨头切断,切肉分离、去除内脏,划开内脏腥臭的味道涌出,一只手扯,另一只手用刀划开,切出多余不能食用的东西。
羊腿卸下来,羊蹄子分离,卸下了羊肋骨,用刀沿着羊脊骨的缝隙切成块,大肠小肠和盲肠连带着皱巴巴的羊胃等全部清洗,一套下来行云流水。
李文花掂量一下长长的羊脊骨,瞬间想到了羊蝎子,“以后再做羊蝎子,今个先来羊肉串。”
阿史那多燕:“这一手解剖羊的办法比得上突厥最好的勇士了,你这是深藏不露,是不是解剖人也这么利索?”
杜尔不自觉地捂了捂脖子。
“哪有呀,我只会杀畜生。”李文花笑了笑:“待会儿请两位吃好吃的。”
她要做的是烤羊肉串,可馋死了。
羊肉用快刀划成肉条,切成块,放在盆里小山一样高。
其中肥肉丢在盆里,抓起一把孜然,在案板上将其剁碎放入肉盆当中,接着放入盐和胡椒粉、圆葱,再打上两个鸡蛋,抓的饱满了放上蘑菇精,倒入黄橙橙的豆油,闷着腌制的时候她准备烧烤料。
“这羊肉串好不好吃,腌制烧烤都重要,但最重要的是灵魂小料。”李文花瞅着阿史那多燕和杜尔,“都别闲着呀,过来帮忙,我做好了分你们。”
她拿来甜椒辣椒让两人帮忙磨成粉,孜然一份粉一份粒拌在一起,加盐加蘑菇精和葱香粉。
这都是她的家底,来突厥赴险都带在身上。
羊肉串放在红亮亮的炭火上,炭火泛着潋滟的光映照在肉串上,肉串缩紧,翻面刷面油,没一会儿肥白的肉泛黄呲油滴到炭火上,立马撒上烧烤料烤,烤的肉香弥漫,闻之垂涎三尺。
杜尔尝了一口,震惊道:“我吃了这么长时间的肉,头一次吃到这么好吃的肉。”
阿史那多燕:“大秦的御厨好像都没有你手艺好。”
李文花笑了笑,得意地说:“那是当然的。”
杜尔说:“你如果是我们突厥的女人,我会用一千头羊来娶你。”