陈雅眉毛一挑:“你真的明白?不会是不懂装懂吧。想来你是不懂,我给你解释一下,古诗《君子行》:瓜田不纳履,李下不正冠。意思是:经过瓜田,不弯身来提鞋,免得人家怀疑摘瓜;走过李树总是容易引起别人怀疑的,避免为妙。”
李文花觉得被文化歧视了,好笑又好气,回了个不软不硬的钉子:“我只知道捉奸成双,捉贼拿赃。”
她顿了顿,又忍下去:“陈小姐实在不必怀疑我,蒲柳之姿不敢攀贵德。”
陈雅:“还算你有自知之明,其实我也很奇怪,以你这种资质如何能勾引到裴郎,难不成是凭借着你满身的菜香?”
李文花忍了,剑城太守之女,看你嚣张到几时。
裴渊明忍无可忍:“陈雅,你若不点餐便不该出现在餐馆里。”
“点餐。”陈雅也不看菜单,“芙蓉鸡片、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、密汁梨球……老板会做吧?”
这些菜都不是菜单上的,都是寻常人吃不来的贵菜,有些人一辈子都没听过,尤其是后面两道甜品,糖的价格一直很高。
按常理来说,一个破败小店的厨子是不可能会做这些菜的,陈雅的目的也就达到了,在对方最擅长的地方狠狠的挫败对方,让对方明白云泥之别。
但李文花说:“会做,您请稍等。”
她进了厨房,李文苗过来帮她烧锅。
李文苗小声问:“那个客人是来找茬的吗?”
李文花揉了揉她的脑袋:“是,但我能应对,你不要往她跟前凑,就在后厨里躲着。”
李文苗:“既然客人是坏人,裴哥哥为什么不把她抓起来?”
李文花:“对于你我是坏人,对于他未必是坏人。”
李文苗沉默的下来,不知道听没听懂。
李文花专心致志的做菜。花有芙蓉,晓妆如玉暮如霞,芙蓉鸡片是色如芙蓉,软嫩滑香。
她芊芊十指拿过粉嫩的鸡柳肉,剔了筋就放在水里泡、抓,让鸡肉充分的吸足水后再吐出血水,如此反复几次那鸡肉白亮亮的。
用刀背把鸡肉砸成泥,接着拿各种筷子调着鸡肉添了清汤,直到搅动的粘稠,添了鱼泥,就是同鸡肉一样砸成泥的鱼肉。
鱼肉鸡肉充分的搅和后,她又要了个蛋清,一边脚打一边加,看着那个粘稠的劲儿差不多就抓了一下灶上的湿淀粉,接着是盐和调味料,接着用筷子搅匀。
李文苗烧锅,李文花把油倒入锅中,做这个菜油温不能高,用手在锅里感受一下温度,合适了,便用小勺子一挖成薄薄的型片,一片两片片片下去,等上一会就会看到纯白色的芙蓉鸡片在油里升上来,宛若雪白的芙蓉花。
芙蓉般的花瓣捞出来控油,倒入熬好的半透明状的琉璃芡中。琉璃芡做的不难,高汤加了盐加了料酒和蘑菇精,把泡着的姜汁加了两滴,又少放点淀粉以便勾一个琉璃芡。芙蓉片放入后,围上几片绿叶,增添色彩,这软香滑嫩的芙蓉鸡片就好了。
李文苗去叫小二哥端菜,结果把裴渊明给领进来了。
不只是裴渊明,连沈骗子都来了。沈骗子一招手,笑得满脸灿烂:“小花~”
李文花像是躲瘟疫一样往后退了好几步,“大人,都瓜田里下了,您还不避嫌。”