他微微眯起眼睛,耸了耸鼻子。
当那股喷香而不腻,层次分明的味道钻入鼻腔时,伍兴胜的脸上不禁流露出一抹错愕之色。
他心中暗自思量,这道凉拌猪耳朵,实属不凡。
色泽上,红亮中带着几分清爽的白,既不过分油腻,又显得诱人食欲。
香气上,更是层次丰富,既有猪耳朵本身的醇厚,又似乎融入了某种难以言喻的清新,让人一闻之下,便觉胃口大开。
伍兴胜自诩在厨艺上也有几分造诣,但此刻,他不得不承认,李遇调拌的这道猪耳朵,确实比他吃过的所有同类菜品都要惊艳。
伍兴胜放下手中那盘尚未完成的凉拌土豆丝,双手不自觉地搓了搓,似乎想要通过这样的动作,驱散心中的几分忐忑与好奇。
他犹豫片刻,最终还是鼓起勇气,有些不好意思地冲李遇喊叫了一声。
“那个,师傅,你这道凉拌猪耳朵,咋那么……不一般啊……”
话一出口,伍兴胜便意识到自己的失言。
他深知,每一位厨师都有着自己的独门秘方和烹饪技巧,这些往往都是不传之秘,岂会轻易示人?
然而,李遇的反应却出乎他的意料。
李遇并没有表现出丝毫的不悦或防备,反而微微一笑,那笑容中带着几分和煦与宽容。
在李遇看来,这些所谓的厨艺技巧,秘籍,对于其他厨师而言或许是求之不得的珍宝,但对他而言,却不过是烹饪之道中的冰山一角。
他所掌握的,远比这些技巧,秘籍更为深邃与广阔。
因此,当伍兴胜询问时,李遇并没有打算闭口不谈,而是决定给予对方一些启发。
“加点杨梅粉试试看。”
这句话简单而直接,却如同石破天惊,让伍兴胜瞬间怔住了。
虽然李遇只说了一句话,但这句话却如同醍醐灌顶,让伍兴胜豁然开朗。
他心中暗自琢磨,杨梅这种食物,酸甜可口,确实非常适合夏季开胃,能够缓解因天气炎热而带来的口干舌燥。
如果将其适量添加到凉菜中,不仅能够增添一丝清新的果香,还能在一定程度上平衡菜品的油腻感,产生意想不到的效果。
想清楚这一点后,伍兴胜忍不住轻轻拍了一下自己的脑门,心中暗自懊恼,自己怎么就没想到这一点?
他连忙对李遇抱拳作揖,神情中充满了惭愧与敬佩。
“师傅,对不起,之前是我有眼不识泰山,不知道师傅怎么称呼?”
李遇微微一笑,摆了摆手,示意伍兴胜不必多礼:“我叫李遇。”
“李师傅!我叫伍兴胜,之前真的是不好意思啊……”
伍兴胜再次致歉,语气中充满了真诚与歉意。
要知道,不久之前,他看李遇的目光还满是不屑与挑衅。
但现在,他的态度却发生了翻天覆地的变化,不仅客客气气的,语气中还带着几分恭敬与敬仰。
这种变化,如果让不知情的旁人看到,绝对会摸不着头脑。
毕竟,仅仅因为一道凉拌菜,就让伍兴胜对李遇的看法发生了如此大的转变,这怎么看都有些儿戏。
但只有伍兴胜自己知道,这道凉拌猪耳朵不仅仅是一道菜那么简单,它背后所蕴含的厨艺理念与技巧,让他对李遇的厨艺有了全新的认识。
虽然‘贝智幼儿园’在各方面都想要和‘启智幼儿园’比一比,拼一拼,但李遇却并没有太当回事,没必要太过在意。
更何况,他只是“兼职”来‘启智幼儿园’管一天的伙食,犯不着把自己代入到这种竞争中去。
而且,李遇也没想到,伍兴胜会因为自己的一道凉拌猪耳朵而折服。
他眼角余光瞥见伍兴胜对自己那客气恭敬的神色,只感到哭笑不得。
这位老哥还真是够耿直的,仅仅因为一道菜,就改变了对自己的看法。
之后,李遇和伍兴胜便又开始各自忙碌起来,为各自幼儿园的孩子们准备午餐。
伍兴胜仿佛变了一个人似的,对李遇的态度发生了180度的大转弯。
他一会儿递烟,一会儿递水,搞得李遇都有些不好意思起来。
“伍师傅,你不用这么客气,咱们都是厨师,互相学习,互相交流是应该的。”
李遇笑着说道。
“哪里哪里,李师傅,你今天可是让我大开眼界了,我得好好跟你学习学习。”
伍兴胜诚恳地说道。
在做饭的过程中,李遇偶尔会开口提醒伍兴胜几句。
可是这些提醒在伍兴胜看来,简直就是“指点迷津”。
他听得津津有味,不时地点头称是,心中对李遇的敬佩之情也愈发浓厚。
伍兴胜再也不敢小瞧李遇了。
他深知,李遇的厨艺远在自己之上,甚至可以说是一个深不可测的高手。
随着时间的推移,他已然把李遇放到了极高的位置上,心中充满了敬仰与崇拜。
尤其是在见识到李遇的顶级刀法之后,伍兴胜对李遇的看法更是只剩下了敬佩。
李遇在切配食材时,展示了他那令人叹为观止的刀法。
动作流畅而迅速,与刀融为一体,食材被均匀地切成薄片或细丝,每一片,每一丝都大小一致,厚薄均匀。
那刀法之精湛,速度之快捷,让伍兴胜看得目瞪口呆,赞叹不已。
“李师傅,你这刀法真是太厉害了!我从来没见过有人能把刀法练到这种程度。”
伍兴胜由衷地赞叹道。
李遇微微一笑,略显谦虚。
在接下来的时间里,伍兴胜仿佛变成了一个求知若渴的学生,仔细观察李遇每一个动作……每一个细节都不放过。
而李遇也会偶尔分享着自己的经验。
当苏梓抽空过来想要看看有什么可以帮到李遇的时候才发现,隔壁‘贝智幼儿园’的伍兴胜大厨,那看向李遇的眼神都变了,变化贼大。
苏梓顿时感到疑惑,不知道自己不在李遇身边的这一会儿,两人之间发生了什么‘交锋’
尤其是在看到伍兴胜一副向李遇虚心请教的模样时,苏梓更是忍不住脑袋一歪,露出一抹错愕之色。
原本苏梓还以为,这位伍兴胜大厨会和李遇针锋相对呢。
可是现在看来,怎么一副求知若渴的学生模样啊,太诡异了……