苏老太坐在地上目瞪口呆,庄户人家最看重孝顺了,嫁了不懂孝顺的婆家,岳家的长辈就遭了罪!娶了不懂孝顺的媳妇,婆婆公公往后也没好日子!苏老太把二房放在心里,即指望着苏雪嫁有钱人,又指望着小虎子娶个能干媳妇!
她当下从地上爬起来,拍了拍屁股上了灰尘,没好气的瞪了苏木一眼,到底不敢撒泼了!
“寡妇养的小贱人,迟早不得好死!”苏老太骂骂咧咧的去了!
苏木回了家,按照制造豆腐的方法,先把泡好的黄豆拿出来,用石磨磨成了豆浆,又用细纱布细细的过滤了,豆渣弃之不用,只把细滑洁白的豆浆放到铁锅里煮,又将煮出来的白沫用勺子舀出来,煮开后加入了用白醋和盐混合制成的卤水!
做好这一切,苏木将铁锅里的豆浆倒进了一个木桶里,等着放凉!
苏王氏在一旁看着学习,好奇的问道:“木头,这黄豆还能这样吃?你说的豆腐到底是个啥东西?”
苏木擦了擦汗,笑道:“总之,是个好东西!可以凉拌,蒸、煮、炒、炸都好吃!”
放置了一柱香的时间,苏木掀开木桶的盖子,看着桶里的豆浆已经凝结成了块状!
苏木给模具里铺了一层细纱布,母女二人将凝结的豆浆放到模具中,盖好盖子,又用石头将盖子压好!
“木头,这样就成了?”苏王氏看着模具,又随手拿了个大盆放到模具“嗯,再过一个时辰就好!”苏木心里也没把握,她第一次做,也不指望一次就做成功!
结果等一个时辰后,一掀开模具,扯掉纱布,母女二人都很惊喜!黄豆的香味浓郁,整个豆腐看起来洁白莹润,像一块儿大大的羊脂白玉!
苏木用菜刀划了一小块,自己先尝了一下,软软滑滑,香味浓郁,比起黄豆来,口感好了很多!
她又给苏王氏划了一块儿,苏王氏也赞不绝口!
苏木又按着秘籍中提到的菜肴样式,简单做了个凉拌豆腐,母女两个都很爱吃!她又划了一大块儿,用碗装好,给刘栓家送了去,跟刘嫂子说了豆腐怎样吃美味,又约定了明天去镇上的时间,特特嘱咐刘家两口子一定要带上那块儿石头!
晚上,苏木将豆腐冰在了院中的井里,第二天,天还未亮,苏木母女两个将豆腐放到模具中,去了村口,刘栓家两口子带着小宝儿已经在等着了!