待鸭肉的油脂出的差不多了,就把鸭肉盛出。
趁着锅中煸炒的鸭油还热着,将辣椒、麻椒、酱料、糖等丢进去炒出香味,这时再将鸭肉倒回翻炒。
待鸭肉上都沾上了酱料的香味,再倒水焖。
鸭肉需要炖的时间,比鸡肉长,趁着鸭肉焖炖的时间,莫羡舒开始做别的菜。
猪肉切丁腌制,笋、香菇、胡萝卜、洋葱切丁,蒸熟的糯米饭晾凉。
将猪肉和其它菜丁,调味炒熟,和糯米饭拌匀在一起。
用一半烫面和面,切成均等的剂子,擀成比饺子皮大点的皮,用来包糯米馅。
不用将口收光,只需要微微做成一个福袋状即可。
等上锅蒸熟,半透明的皮拢着色彩丰富的馅料,看上去就很好看,闻着味道也特别香。
王英英惊奇:“夫人,你果然会很多稀奇的东西啊,这种美食叫什么名字?”
“这叫烧麦,你先尝尝怎么样?”莫羡舒道。
王英英吞吞口水,她很想吃,不过……
“既然是要尝,不如我多拿几个,去给阿封他们也尝尝吧。”
莫羡舒有些无奈,却没有拒绝,只是王英英有点好东西就想着给柴封,自己不舍得半分,就怕柴封以后会欺负她。
不过仔细想想,柴封也是个傲娇的傻孩子,应该不会有那种矛盾产生。
这两人还真是意外的般配呢。
莫羡舒看着王英英带着几个烧麦去给柴封他们尝,失笑的摇摇头,转身继续做美味的午饭。
鸭肉的酱汁收得差不多后,放入切块的土豆,待土豆软绵后,便可以出锅了。
“阿封、王吉还有叶可兄弟,来尝尝这个。”王英英带来烧麦,给他们一人一个。
自己也拿了一个吃了起来。
“这是什么?像包子又不是包子的,又是夫人创造出来的?”柴封惊叹,不过想想是莫羡舒做的,便觉得理所应当。
王英英忍不住道:“我也有帮忙!”
“嗯,你真棒。”柴封含糊的夸了一嘴,将烧麦吞下,回味着烧麦的味道,鲜香还有回甘。
就是吃得太快,意犹未尽也没得吃了。
“英英,我没吃够,能不能再帮我拿几个来?”
王英英还在为他的夸奖脸红,又听他的话,忍不住翻了个白眼:“做这个很辛苦的,提前给你尝尝已经不错了。”
“等一会儿大家都来了才能再吃,你啊,别想了!不给你们多说了,我还得继续去帮夫人的忙呢。”
柴封哀叹一声:“王吉、叶可兄,你们帮我评评理,这还没成亲呢,她就管着我,不给我吃的,以后成亲了还得了?”
王吉:……原以为这是抱怨,没想到竟是狗粮。
可恶,他的另一半还没着落呢,三当家你这是赤果果的炫耀!
叶可则完全心不在焉,脑子里想着的,还是刚才,莫羡舒去做饭后,柴封和王吉告诉他的,有关西北城的情况。
没想到才短短几个月的时间,西北城就变得与他印象中不一样了。
铲除恶绅、消灭匪患,还能将土匪收为己用。
西北城的新县令,手腕不容小觑。
赫兰敏这次要将西北城作为突破口,威拭大云,算盘是打错了。