莫羡舒笑眯眯：“凌华管事，真怂了仙鹤楼了？事在人为，尽力为之，说不定会有奇迹呢，来，咱们开始商量菜谱，练习比赛用的菜吧。”
三场比赛，分为前菜、主菜和饭后解腻汤品。
莫羡舒心中了然，这和前世料理比赛的规则是相同的，只是最后的饭后甜点，变成了汤品，但就解腻爽口特质而言，效果是一样的。
“既然是这样的比赛，那咱们确定一个参赛主题吧。”
凌华一愣：“主题？”
眼下最要紧的，难道不是研究新菜，绝杀仙鹤楼？
主题是什么鬼？
莫羡舒道：“诚然，研究新菜很重要，但三场比赛，每道菜完成度与风味配合，也是不容忽视的。”
“何况我们根本不知道仙鹤楼会做什么，与其盲目追求标新立异，踏踏实实处理好每一道工序，做好每一道菜才是根本。”
凌华挠挠头，承认自己是急躁了。
他从入行开始，几乎没受过挫折，即便是在云商镇，几次美食比赛中输给莫羡舒，不甘心也只是一时的，因为他觉得莫羡舒是投机取巧。
可仙鹤楼拥有的实力是众所周知的，他真怕自己会一败涂地。
“总之，先确定主题，以及三场对决每道菜的特点，前菜的特点是开胃，故而一般以凉菜多见，主菜要有让人吃饱的满足感。”
“至于最后一道汤品，是前两道菜的收尾，并不比前菜、主菜轻松，这个我姑且比较擅长，你若放心的话，交给我吧。”
莫羡舒自告奋勇。
凌华自然允之：“那就由我负责主菜，前菜则交给另一位厨师负责。”
仅仅是商量比赛用的材料，便花了大半天的时间。
莫羡舒伸伸懒腰，疲惫回家，便见傅老爷子派来传话的小厮已经在将军府内恭候多时。
“莫小姐，我家家主派小的来告诉您，已经跟杨老国公夫人说明，老夫人答应接受您的食疗调理身子。”
莫羡舒颔首笑道：“那好，从明天起，我会每日清早去杨国公府。”
一日之计在于晨，食疗自然也是从早上开始为宜。
只是莫羡舒跟杨老夫人只有一面之缘，很多关于杨老夫人的身体情况，了解的不详细，所以一开始不好随意调配药膳料理。
但既然要接手杨老夫人的身体管理，莫羡舒还是决定从早晨第一顿饭开始照顾起。
准备去杨国公府的当日，莫羡舒起了个大早，钻进厨房制作料理。
老豆腐碾碎，用纱布裹好，挤出水分。
鸡胸肉剁碎成泥，放入碗中拌入适量的盐，火腿切丁、冬笋切沫。
再将所有处理好的食材与豆腐泥混在一起，再加少许糯米粉增加黏性，最后搓成一个个小丸子，外皮滚上一层淀粉，上锅蒸熟即可。
豆腐球味鲜香，还能补中益气，清热润燥，身体无状之人，也适合吃。
莫羡舒做豆腐球的时候，还熬了香糯的小米粥，都给自家大哥留了一份后，才带着豆腐球和小米粥，前往杨国公府。
老人家习惯早睡早起，莫羡舒到时，杨老夫人已经洗漱完毕。