“螃蟹！太好了，这下可以清蒸螃蟹了！”
看着那螃蟹的个头，沈芊芊已经能想象到怎么烹饪这个螃蟹了。
沈昀玉找到了个螃蟹洞，叫上沈大沈二，一连挖了好几只。
沈芊芊给苏瑜留两只，剩下的就给沈母和哥哥们解解馋，之后若是还能找到螃蟹，就按照二十文的价钱卖出去。
她心里的小算盘打的噼里啪啦的响。
原材料有了，接下来就是正式的授课！
沈大沈二排成一列站在沈芊芊面前，各个身强体壮，一脸认真地盯着沈芊芊手里那把刀，有些瑟瑟发抖。
沈昀玉在一旁捂嘴偷笑，她虽然被当成男孩儿养，到底是女孩儿的天性占了大半，平时家里也不让她出去干重活，厨房里相比沈大沈二熟悉了不止一点半点。
“不错！首先我们先认识一下蒜蓉海蛎所需要的材料。”沈芊芊一拍手，沈母就好笑地帮忙端上了一个个小碗，里面装着很多前面买回来的配料。
“这是蒜瓣、辣椒、大葱、盐、姜、芝麻油、醋还有花椒。”沈芊芊指着一个个给他们认。
“我都认得！”沈昀玉自豪的说道。
“很棒。”沈芊芊拿出赶海打来的海蛎，“海蛎的外壳要洗干净，尤其是这些泥沙，不然会影响口感。”
沈家兄弟点点头，他们之前帮着沈芊芊洗过海蛎，因此对这个步骤还是熟悉的。
“接着放入锅内大火清蒸，蒸到海蛎开了口。辣椒、葱姜蒜都要切成这种沫，等油热到差不多六成熟的时候就可以放入锅内翻炒。”沈芊芊起锅生火，开始炒酱料。
沈大挠了挠头，“小妹，六成熟……是什么？”
自从小妹落水醒来，总是说些他们听不懂的词。
沈芊芊忘了古代人跟现代人的语言系统不太一样，想了想，解释道：“就是你能明显的闻到香味的时候就可以，然后放入辣椒和花椒，加一点点的醋。”
她一边说一边做给哥哥们当做示范，不一会，一盘香味扑鼻的蒜蓉海蛎就做好了。
“不愧是小妹，我吃了这么多次还是觉得很好吃！”沈大沈二忍不住吃了几个。
沈芊芊有些得意，“那是，我可是沈家菜第十九代传人！”
“什么？”沈昀玉只知道小妹又开始胡说了。
“没什么。别吃啦，你们做给我吃才对！”
差点就被这三个哥哥给带跑偏了，今天可不是沈芊芊做给他们吃，而是他们要做给沈芊芊吃。
沈大第一个尝试，沈二和沈三往后。
沈芊芊就和沈母坐在桌子旁，等着沈大的第一盘菜。
这个沈大作为沈家的大哥，年纪最大也最懂事，看起来憨厚老实的，有些笨的样子，没想到做出来的东西卖相还不错。
沈芊芊尝了一口，咂咂嘴，摇摇头，“没味道，盐和辣椒放少了。大哥，你可以下手稍微重一点，海蛎的火候有点老。其实最好浇上酱汁的时候，酱汁的温度也会烫一烫海蛎，所以开始蒸的时间不要太长。”