“我的规矩你们也应该知道吧？要和我合作，要先签合同。”孙月道。
她也是被弄怕了，没有合同的约束，对方想要反悔实在很容易，想到那几个一声不吭就离开的大厨，孙月脸色都冷了下来。
能够成为大厨，这是她们从前想都不敢想的事情，都没有犹豫，立刻就答应了下来。
孙月立马让人草拟了合同，和这几个人确立了合作关系以后，她便准备紧急培训这几位妇人了。
自从开门以来就没有停过一天的辣条作坊，今日也被孙月放了一天假，辣条作坊成为了紧急培训基地。
一天的时间很短，但也能做很多事了。
妇人们在做菜这一方面，都已经有了多年的经验，对调料的把控也已经很准确了，她们一直以来缺的，也就是做菜的方法而已。
辣条作坊有四口锅，平日里都是用来做辣条的，现在每一口锅面前都站着一位妇人，孙月同时指导四个妇人做菜。
“笋丁的大小一定要注意，太大不入味，太小则会显腻，且卖相不佳……”
“这个酱料提前调制，在锅中稍微加热，火候要控制……”
“肉片要提前腌制，黄酒去腥，还有这几种香料……”
“鱼片这个厚度不行，重新切……”
这是孙月第一次尝试一次指导四个人，妇人们仔细听着她的指导，生怕有一个步骤记错了，孙月则一边指导一边在纸上记下需要注意的点。
几道菜都不是太花费时间的，第一遍指导的时间稍微有些长，不过一次四个人同时做，速度倒也不慢。
半个时辰的时间，四道菜前前后后地出锅了。
看着摆在桌上的几道热气腾腾的菜，孙月洗了几双筷子：“你们先尝一尝自己做的。”
妇人们面对自己做出来的菜，都有些紧张，小心翼翼地夹了一点放进嘴里。
刚出锅的菜还有些烫，但正因为刚出锅，也是最鲜的时候，几个妇人吃着吃着，都有些惊讶，这是她们做出来的？味道很不错啊！
“怎么样？”孙月也拿了筷子尝了起来。
妇人们先是有些不敢相信，不过很快也发现了一些问题。
“我这个糖好像放多了，有些过甜了。”
“酱料倒是香的，不过我怎么觉得后味有一点涩？”
大家都说出来自己尝到的问题。
孙月点了点头，心中也有些欣喜。
想要做大厨，一定少不了敏感的味觉，而这几个妇人都很有潜力。
她咽下口中的菜，道：“如果总分十分，让我打分的话，恐怕你们只有五分。”
大家虽然不识字，因为平日里在家管账，也是会算数的，因此知道她们这菜只得了一半的分，妇人们都有些讪讪。
“田婶子的问题，除了你说的糖放多了以外，菜出锅的时间也有些晚，这笋吃的就是一个鲜……”