说完，店小二扭头看向后厨，只见半席暖帘下，那个五大三粗的身子，正在后厨内忙活着将一块新鲜的牛肉，剁成肉沫，那菜刀切墩的声音，自始至终都没有停下来过，让人十分怀疑，那块牛肉是不是已经在这位刀功精湛的厨师手下，变成了一坨细碎的肉泥。
店小二口中的“老万”并未回应前者的问题，而店小二似乎也习以为常，似乎这个老万是个哑巴。
他伸着鼻子问了问空气中的生肉味，脸上涌出三分激动，旋即自言自语道：“你说这人，吃什么不好，非要吃牛肉，就这一小块牛肉，都能抵上半头猪了，啧啧…真是奢侈。”
店小二如此吐槽着，虽然他话是这么说的，但看得出来，后者也对老万菜刀底下的牛肉垂涎三尺。
店小二幻想着，这一小块牛肉变成一笼浑圆饱满的肉包子，在刚刚出笼的那一刻，能亲自咬上一口，感受着烫嘴的肉汁四溅在短须上的那种快感。
紧接着，店小二突然想起一件事，他连忙出声询问：“哎哎哎，我说老万，你昨天出门不就是为了这个吧？这么新鲜的牛肉一看就是现宰杀的，你该不会是买了一头嫩牛犊子吧？”
因为江南地区少马的缘故，故而，武皇帝于康都加冕称帝，团结江南地区以及各路诸侯的残余力量，抵抗异族的马蹄和兵锋时，却因为江南地区无法像中原那样，生产大量战马，间接导致新帝国在一开始的战斗中，屡战屡败，士气大减。
江南地区无法量产战马，这是不能改变的事实，当时的西域诸国，也受到了强大异族的威胁，不敢轻易向陈国买卖优质种马。
虽然私底下也有些灰色交易，但远水解不了近渴，新帝国的骑兵总是临危中受命，又在战场上被敌人击溃。后来，武皇帝总结失败经验，这才研创了一套枪法，配合巨盾，便能抵抗异族的马蹄和满天的箭矢。
因为缺少马匹的缘故，牛便成了带动江南地区生产力不可或缺的工具。新帝国刚刚成立之时，武皇帝甚至还下令，禁止全国百姓屠宰生牛，到了第二代皇帝继位，甚至还将牛列为皇族和官员大夫们才能享用的奢侈肉类。
这种现象直到近些年以来，才有所好转，可即便如此，一头成年牛的价格，也不是一个普通的家庭能够负担起的。
所以，店小二敢拿脑袋担保，厨子老万一定是在昨天出门，买了一头嫩牛犊。
健康的牛犊肯定是不会轻易买卖的，这头牛八成是生来体弱多病，但这并不影响它本身的肉质，刨去身上最美味的部位之外，应该还能剩下不少边角料，但在这个年头，普通人家对于吃牛肉，那是只敢在梦中想想的事情，能够吃一点边角料，便已经是天大的福分了。
老万依旧没有回复店小二，似乎，任凭店小二如何叫唤，老万自始至终都对店小二爱答不理，后者见他没有动静，便不再叫唤，而是心中默默盘算着，等一会用饭的时间过去，他一定要亲自去后厨悄悄，哪怕能找到一块边角料，也是不错的。
一想到牛肉特有的膻味，店小二的口水就止不住的往下流。
“可想死老子了，上次吃牛，还是小时候村里过丧，老爹不知从哪里整来一块牛肉，这才让一家子人尝到了一点牛肉汤的味道。”
店小二擦了擦口水，不再去想那些陈年旧事，开始盘算起来，这牛肉究竟要怎么做才不算浪费。
“这一次，一定要好好过过嘴瘾，是包包子呢，还是直接小炒呢？”