“好咧,两位请随小的来。”小二把乾四两人迎到雅间,又殷勤地搬凳子搽桌子,请他们坐下。
待乾四一坐下,吴书来便说道:“把你们的招牌菜都上上来吧。”
“好的,客官请喝茶,客官请稍等。”小二热情地说道,给乾四倒了茶水,随后便退下去了。
两人等了一会儿,刚刚招呼他们的小二便带着人来上菜了,一摆完,正要退下去的时候,吴书来说话了:“你留下介绍一下这些菜色,其他人先出去吧。”
“哎,好咧。”小二喜笑颜开地答到,一般有些外地的有钱大客官,总喜欢留下个人来问问,他都有经验了,当然这也意味着会有赏钱收了。
“你说说吧,这些都是什么菜?有什么做法说法?”乾四颇感兴趣地说到。
“好咧,客官您先看这道菜。”小二带着满脸笑意,舌灿如花地介绍着,“这一道是我们济南城的招牌菜,叫把子肉。”
“做法呢,是选择肥瘦相间的猪肉,切成大块片状的肉,再经过秘制卤料的腌制,最后进行烹煮,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,若是再配上您旁边的这一碗虎皮鸡蛋,两者相辅相成,便更是人间美味了。”
乾四闻言点点头,脸上带着丝丝微笑。
小二又指着旁边的一道汤,继续说:“客官您看这道汤,它叫奶汤蒲菜,可是我们济南的第一汤菜。”
语气带着骄傲:“它用奶汤和蒲菜烹制成,您看,这汤呈乳白色,色纯味鲜,入口清淡美妙,里面的蒲菜淋着汤汁,吃起来更是脆嫩鲜香倍增。”
乾四看了一眼吴书来,吴书来拿起旁边的碗舀里一碗,试了试,朝乾四点点头:“爷,确实好吃,鲜嫩。”
“这罐坛子里的肉,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,因肉是用磁坛炖成,所以叫‘坛子肉’。”
吴书来照样夹了一块尝了尝:“软烂可口,不错。”
“这边这道粥,叫甜沫,是用小米面为主熬煮的咸粥,我们济南人又称他为‘五香甜沫’,是我们这最具特色的招牌名优小吃,还有这边这个……”
小二几乎把桌上的菜都介绍了一遍,天花乱坠的,口水都快说干了,吴书来肚子也吃饱了。
乾四听得兴趣迥然,抬眼看了吴书来一下。
吴书来了然,帮忙倒了一杯水给小二喝,并拿出一块银绽给他,小二接过茶大口喝了一口,又接过吴书来手上的银绽眉眼都笑开了,心道果然是大方的爷。
小二忙哈腰鞠躬地道谢:“谢谢两位爷,两位爷还有什么想问的,小的从小长在济南城,可是这地界的包打听呢,这济南城里任好吃好玩的就没有小的不知道的。”
小二一猜这两位爷是有钱人家的公子哥带着仆人出来游玩了,出手大方阔气,语气也就更加殷勤了。
“这吃的介绍得不错,那你再说说这济南城有什么美景值得去看看的,说得好了,爷再赏。”乾四哈哈笑着说道。
“哎,好咧!要说咱们济南城,最出名的便是这大明湖、趵突泉、千佛山。”
小二一听还有赏,就更得劲了:“这大明湖啊,湖光明亮,清澈透底,微风徐徐,柳树飘摇,荷花满池、香远益清,亭榭堂阁,赏心悦目,不管白天晚上景色都是漂亮。本地的学子们经常写文称赞呢。”