熟悉的家乡味,让魏小满的思绪开始涣散。
出生在华国美食之都凤城,她的上辈子自小便觉醒了广府人做饭的天赋,加上家中有个嘴刁又懒散的母亲,因而逼迫得她十八般武艺样样精通。
广式卤水,则是她母亲最喜欢的一道菜式。
简单,便捷,下饭,卤一回能够吃好几顿。
只是自从老妈子病逝后,魏小满已经好久没做了。
猪杂的醇厚香气中,渐渐地多了一丝鲜活的辣味。
大伙深吸了一口气,谁也没有说话,腹中的馋虫全都蠢蠢欲动,却都在等魏小满发话。
闻着味道还不错,魏小满满意地点点头。
“可以了!”
一大锅猪杂便被端了过来。
卷毛迫不及待地凑前去一看,一时呆住了。黑乎乎,湿淋淋,分不清部位的肠肠道道混杂在一起。
“怎的?嫌弃?”挑食可是个坏习惯。
“汪!”吃!
三花这个贴心的孩子,早已给老魏头也舀了一碗。
老头子活了六十岁,还是第一次吃下水。他夹起一块肉,辨认了半天,也没看出它出自猪的哪个部位。
不管了,看孙女介绍的头头是道,肯定难吃不到哪去。
“爷爷,你要是怕腥味的话,还可以蘸点辣椒酱。”
传统的广式卤水当然是不沾辣的,但考虑到大伙是初次接触,魏小满便参考了一下牛杂的吃法。
老魏头轻轻地裹了些酱,放进嘴里。
口中的肉意外的没有一丝内脏的腥气。反而辣中透鲜,咸淡适中。
辣椒的辣,汤汁的烫,香料的醇,杂糅在一块,构成了一种奇特的风味。又因为煮得够久,肉块无须他嚼得太久,便已绵烂地滑进食道。
“好吃!”
老魏头激动地给出了中肯的评价。
“这卤水拼盘甚是美味,不知道是出自何处?”
魏小满心中咯噔一响。
来了来了,胡诌乱造的时刻又来了。
“这菜式是我以前从一本《岭南杂记》话本中看到的。属于南方的一种街边小吃。”
老魏头若有所思地点点头,没有深究下去,只感慨道:“五行大陆还真是幅员辽阔,不知道这岭南在什么地方。”
二牛和三花可没有想那么多,只是手上的动作明显比平时快了许多,嘴里不停地塞着食物,完全无法言语。
已经入味的肠子在齿间摩擦,发出咔嚓咔嚓的响声,浓烈的汁水从它们身体内溅出,最后裹挟着食物从食道流入胃中,鲜甜,回甘。
嚼两口肉,再来一勺粥。
几种不同的滋味交织在一起,像夏日里带着花香的微风,吹走了苦夏的汗珠。
三花在心里默默忏悔道:我错了,不该质疑小满姐。饴糖算什么?猪四宝才是宝贝。
卷毛已经停止进食。并不是它不想吃,而是它的肚子已经肉眼可见地涨得不行,面前的盘子也早已被一扫而光。
它无力地舔了舔嘴角,嘴唇明显因为辣而变得红肿,心中愤恨:
好辣!好过瘾!小爷我就是死也要吃!
可恶,如果变成人形就好了!我能连锅也一并吃下去!!