厨房调料品齐全,楚笑笑炒菜更香了。
小吉嗦着糖,闻到空气中的饭菜香味,水汪汪的眼睛瞬间睁大,忽然觉得口中的糖果不香了,流着哈喇子,步伐蹒跚地走向厨房,小嘴嘟囔着:“香香,吃吃……”
大半天没吃到后娘做的饭,他全身馋得慌。
此刻,楚笑笑在厨房忙碌着,她打算做一锅酥肉,甭管什么时候,饿了都可以拿出来直接放进嘴巴吃,她不在家的时候,家里的崽不至于像刚才饿着肚子。
思绪下,她切好猪肉条,再用鸡蛋液跟五香粉腌制十几分钟,下油锅时腌制猪肉裹上一层薄面粉。
酥肉接触到高温热油,瞬间肉香跟调味料的香味被爆发扩散出来,飘在空气中发出诱人的肉香味,炸至金黄后楚笑笑将之捞出,凉了一会儿,重新放进锅里炸第二遍,以达到酥脆爽嫩的效果。
做完这些,她在看到小人儿趔趄地走来,心被捂化了,朝着他招手,拿起一块酥肉吹几下,摆在他面前。
“想吃?”
小吉一双圆溜溜的眼睛紧盯着她的手,目光都挪不开了,小脑袋更是点得像小鸡吃米般。
“吃,香香……”
只是说了简单的三个字,他的嘴角就淌出一片晶莹的口水了。
楚笑笑看他是真饿了,没再挑逗他。
“坐在边上烤火吃吧,待会儿饭就好了,到时候再多吃一些。”
“好~”小吉吃了肉,化身乖宝宝。
小小的一个人儿穿着厚重的袄子,坐在小木搬凳子上,低头津津有味的吃着酥肉,像极了蚕宝宝在进食。
楚笑笑看着这一幕,心肉融化了,忍不住戳了戳他没什么肉的小脸蛋儿,便开始着手接下来的菜。
对于以物换物得来的菜,她有过规划。
蔬菜类放置不了太长时间,得尽快吃完,至于剩下的野猪肉,她打算做成腊肉,只需要放在灶台上用炭火烤制一些时日,等想吃的时候就割一点,还不会坏掉。
所以,她打算今晚做一个红烧茄子。
想着,她便做了,把茄子用滚刀切好,泡在盐水中,防止氧化。
如果有人看到她败家的一幕,都会忍不住说上两句,太浪费了,这个时代的盐贵,他们平日干活吃粥的时候都不舍得放盐,只有炒菜的时候菜放一点点,楚笑笑却用来做盐水泡茄子!
不过得亏没人看到,楚笑笑才逃过被嚼舌根的下场。
红烧茄子的做法比酥肉简单多,油加够,把茄子放进去翻炒,在等待的过程中,她做好了一个调味汁。
一勺酱油,一勺白糖,许多蒜泥,跟一些姜泥,这两样是酱料的灵魂,在快要装盘的时候,她将将之倒入其中,大火收汁。
诱人可口的红烧茄子就做好了,同时,一旁的饭也煮好,散发着淡淡的米香味。
在堂屋里收拾的兄妹两人,赵钰闻着空气中的饭菜香味,丝毫不吝啬夸赞,道:“大哥,后娘的厨艺又进步了,看来今晚我们有口服啦!”
她脸上的笑容灿烂,经历过流放的辛苦,每天吃饭就变成她最期待的时光,最开心的时光。
不仅是有好吃的,还能见到全家人。
如果爹爹也在,那就更好了……