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酸菜饺子(2 / 2)

孙慧慧掏出好几个箱子。

这些箱子大部分都是在委托商店买的,木料比较好的,有些收藏价值的。

现在都用来装珠宝了。

珠宝其实没这么多,就是将它们分开装了,省得互相摩擦。

“都在这里了。”

唐磊一一打开,两人从头欣赏到尾。

“钻石、宝石、和田玉、珍珠玛瑙这几样是最多的,差点翡翠。”唐磊可是知道后世高等翡翠的价值的。

他拿出一套红宝石首饰,“来吧,先来这套。”

孙慧慧已经开始换衣服了,总不能军大衣配珠宝吧。

这是两人比较喜欢的“暖暖换装”游戏。

只不过衣服比较少,他们换的是珠宝。

也不知道该说“穷”还是“豪”了,就很难评。

不过两人也不在意,开心就好。

两人一直玩到晚饭时间才罢手。

因为她们想吃饺子了,酸菜馅的。

那还等什么,简单收拾一下就开始做吧。

“慧慧,你觉得是直接放肉馅还是放油渣渣?”唐磊问道。

孙慧慧伸出两根手指,那意思都要。

唐磊能说他早就预判了么,“我先和面。”

因为面要醒发一些时间,利用这个时间来调馅就可以。

都是做熟的。

“你放水我来揉面。”孙慧慧已经将衣服袖子挽起来了。

唐磊自然退到一边,“你来吧。”

不得不说,有劲的人揉面会更劲道。

唐磊拿着水杯和筷子,边倒水边搅拌,直到没有干面为止,“可以了,你揉吧。”

他去做馅料了。

跟慧慧要三颗酸菜,肉馅和油渣渣都是现成的。

肉馅可以直接用,油渣渣还要切几下。

家里的酸菜缸比较占地方,而且这玩意不沾油会更好,所以在前些日子,酸菜已经彻底发酵好并且味道也很好的情况下,孙慧慧就将酸菜缸收进了空间。

这样俩缸酸菜完全可以吃到明年的冬天。

唐磊为了让馅料更美味,在切酸菜的时候用了一些小心思。

将酸菜一个叶子一个叶子的掰下来。

然后用刀将厚重的菜帮子片薄,这样的酸菜切出来就都很细,会更容易入味。

“看我面揉的多好,可光滑了。”孙慧慧又展示了下自己的手,“一点面没沾上,这次我依然做到了三光,盆光、面光和手光,我现在可以说是一个成熟的揉面师傅了吧。”

唐磊点点头,“必须是。下次教你怎么加水。”

孙慧慧有点膨胀了,“我看着你加,好像我不难啊。”

她的双手配合一定比唐磊要好,而且还稳。

唐磊挑眉,“那你知道做不同的面食需要的水量也不一样嘛,有的面需要凉水和面,有的面需要温水,有的面甚至需要开水来烫面,甚至还有的饼需要一半凉水一半热水。”

孙慧慧立马擡手,“我再学学。”

唐磊心下得意,在厨艺这块还是能拿捏一套时间的。

但不得不承认,慧慧的学习能力真的很强。

“我来切酸菜。”孙慧慧又找到一个她完全胜任的。

唐磊叮嘱道,“稍微细点。”

他收拾肉馅和油渣渣。

孙慧慧真的是下刀如有神,速度快的飞起。

唐磊虽然知道她有谱,还是会心惊胆颤。

他会下意识离远一点。

“咱就是说,这只是菜,不是敌人,你的杀气都要溢出来了。”唐磊自然是开玩笑。

不过慧慧那个专注程度真的一点不像再切菜。

孙慧慧却是不信,“哪有杀气。”

她怎么可能控制不住杀气呢,收放自如的好嘛。

继续铛铛铛的快切。

唐磊看着肉眼几乎分辨不出来的粗细一致的细酸菜丝,在心里默默赞了句,牛逼!