锅已经往上冒白气了，唐磊开始放烤盘，仍然是双层。
在第一个烤盘两旁各放个小碗，再放第二层蒸帘，第二层空间比较大，可以同时放下剩下的俩烤盘。
“现在是八点二十二分，大火三十分钟就是八点五十二分。”
没有闹钟，只能自己记下，勤看下时间。
他又跑去和慧慧一起刮鱼泥。
“咚咚咚…”
两人同时停下动作，慧慧一挥手，很多东西都进了空间。
唐磊匆忙去洗手，“应该是霍师傅他们来了，我去开门，你慢点没事。”
赶紧跑出去开门了，“霍师傅你们来了，一共三车青砖，好好，这就卸，卸在院子里就行。”
孙慧慧也出来，跟着一起帮忙。
有她这个绝对主力，不到十五分钟三车砖就全部卸完了。
唐磊接过账单简单对照一下，砖数和钱数差不多对的上，还有三辆牛车的运输费共六块九毛，也算合理，t谁让砖厂也在郊外，离城里远呢。
没有装卸费，估计是包含在运输费里了。
点点头，“没问题。”
孙慧慧已经将钱递过来了。
唐磊接过，转交给霍师傅。
霍师傅咯吱窝夹着手电筒认真数了两遍才点头。
这时候孙慧慧又拎着一个背篓过来了。
不用问唐磊也知道里面有什么，拉着霍师傅走到一边，“霍师傅里边有八斤猪肉，另外还有条鱼，是我们夫妻特意感谢你的。”
霍师傅推辞道，“可不能再收你们东西了，之前还给了一只兔子呢。”
唐磊直接将背篓塞回去，“鱼不是买的，是周日我们去河边钓的，没花钱。您要是心里过不去，就帮着多买点水泥、白石灰就行。”
霍师傅到底还是拎着背篓走了，说了明天晚上会将背篓还回来。
目送三辆牛车走远，唐磊刚关上门，一扭头就看到地上的青砖都没了。
知道是被慧慧收起来了。
“哎呀，我的鱼糕！”
唐磊懊恼的拍着大腿，赶紧往厨房冲。
被孙慧慧一把拉住，“小心点再摔到，鱼糕在我这呢。”
唐磊不跑了，“鱼糕你拿出来了。”
那就好，不存在蒸过时了。
但又一个问题出现了，“那还得蒸多长时间？”
孙慧慧也懵住了，“我着急出来没看时间。”
两人干瞪眼，最后还是唐磊决定，“再蒸十分钟吧。”
反正只要成型了就好，吃的时候可以再煎再炒，不存在不熟。
十分钟后，鱼糕出锅，这还没完，上面刷一层鸡蛋黄液。
然后回锅再蒸五分钟。
这下子彻底定型了，凉了之后轻松脱模，唐磊用手摁了摁，很有弹性，切片保存。
“让我先尝，没熟我也不怕，铜肠铁胃。”孙慧慧主动请缨，张着嘴等投喂。
唐磊塞给她一片，自己也吃了一个，“味道鲜美、细腻，都是鱼肉做的，和鱼丸却是不同的口感。”
孙慧慧吃的眼睛眯起，一副享受的模样，点评道，“环肥燕瘦，各有千秋啊。”