返回目录
关灯 护眼
加入书架

处暑日(2 / 2)

然后,伍愉安将桃条取出沥干水分放入糖水中煮制。她不断搅拌着糖水,使桃条充分吸收糖分并煮至软糯。煮好的桃条捞出沥干水分,放在盘子上自然晾干。

当桃条表面稍干时,伍愉安开始撒上糖粉。她轻轻地撒上一层薄薄的糖粉,让桃条表面均匀地覆盖上一层糖霜。然后再次晾干,直到糖霜完全附着在桃条上。

制作好的糖霜桃条色泽鲜艳、口感软糯且带有浓郁的桃香和糖霜的甜味。

梨肉好郎君是伍愉安为庆祝丰收而特制的一款蜜饯。她将雪梨去皮去核后切成小块,接着,她将梨块放入盐水中浸泡一段时间去除梨的涩味和杂质。

然后,伍愉安将梨块取出沥干水分,放入糖水中煮制。她不断搅拌着糖水,使梨块充分吸收糖分并煮至软糯,煮好的梨块捞出沥干水分,放在盘子上自然晾干。

当梨块表面稍干时,伍愉安开始制作糖浆。她将白糖与水按一定比例混合后加热搅拌,至糖完全溶解并煮至浓稠。然后将糖浆涂抹在梨块上,让每一块梨都均匀地裹上一层糖浆。最后再次晾干,直到糖浆完全凝固在梨块上。制作好的梨肉好郎君色泽洁白如玉、口感软糯且带有浓郁的梨香和糖浆的甜味。

九娘子则忙碌着准备处暑节气当日的菜肴——爊鸭。爊鸭,是处暑节气必吃的一道传统菜肴,以其色泽红亮、皮酥肉嫩、香气四溢而著称。

九娘子先是来到鸭舍,挑选了一只肥嫩健壮的鸭子。挑选好鸭子后,九娘子开始准备爊鸭所需的食材和调料。她取出新鲜的姜、葱、蒜,洗净后切成细末备用。接着,她又从柜子里拿出秘制的爊鸭酱料,这是九娘子多年摸索出来的配方,由酱、酒、糖、盐等多种调料精心调制而成,味道醇厚、香气扑鼻。

一切准备就绪后,九娘子开始处理鸭子。她先用清水将鸭子冲洗干净,然后将鸭子放在案板上,用锋利的刀在鸭身上均匀地划上几刀,这样爊出来的鸭子更加入味。划好刀后,九娘子将鸭子放入一个大碗中,倒入适量的酒和姜片,腌制半小时以去除腥味。

腌制好的鸭子被九娘子小心翼翼地放入一个大锅中。她倒入足够的清水,让水刚好没过鸭子。然后,她点燃了灶火,开始慢慢炖煮。随着火候的逐渐加大,锅里的水开始咕嘟咕嘟地冒泡,鸭子的香味也渐渐弥漫开来。

这时,九娘子开始往锅里加入调料。她先倒入适量的酱和糖,让鸭子上色并增加甜味。接着,她又撒入一些盐和胡椒粉提味。最后,她将之前切好的姜、葱、蒜末均匀地撒在鸭子身上,让鸭子的每一个部位都能充分吸收调料的味道。

调料加完后,九娘子盖上了锅盖,让鸭子在锅里慢慢炖煮。她不时地揭开锅盖查看火候和鸭子的状况,确保鸭子能够均匀地受热并充分入味。随着时间的推移,锅里的汤汁越来越少,鸭子的颜色也越来越红亮。

终于,经过近两个小时的炖煮,爊鸭终于完成了。九娘子用筷子轻轻戳了一下鸭子的肉,发现已经酥软可口了。她小心地将鸭子从锅里捞出来放在一个大盘子上晾凉。晾凉后的爊鸭色泽更加诱人,皮酥肉嫩、香气四溢。

九娘子和凤妹将蜜饯和菜肴都端上了桌,众人在凉夜之下,津津有味的用了晚饭。晚饭过后,伍愉安早早沐浴,沐浴后,却又重新梳妆。趁着夜色,伍愉安和凤妹悄悄往长右山而去。

夜色如墨,月光如练,洒落在蜿蜒曲折的小径上,为伍愉安和凤妹的夜行增添了几分神秘与诗意。两人手牵手,沿着熟悉的小路向长右山进发。

沿途的风景在月色下别有一番韵味。树影婆娑,随着微风轻轻摇曳,仿佛在低声诉说着古老的传说。远处的山峦在月光下若隐若现,如同披上了一层轻纱,朦胧而美丽。空气中弥漫着淡淡的花香和泥土的芬芳,让人心旷神怡。

两人走过一片竹林,竹叶在微风中沙沙作响。月光透过竹叶的缝隙洒在地面上,形成斑驳的光影,如梦似幻。凤妹不禁停下脚步,仰头望向天空,只见一轮明月高悬,皎洁如玉,洒下柔和的光芒,将整个世界都笼罩在一片宁静与祥和之中。

继续前行,两人终于来到了长右山的山脚下。此时的山峰在月光的照耀下显得格外巍峨壮观,她们沿着山路拾级而上,每一步都踏在厚厚的落叶上,发出沙沙的声响,打破了夜晚的寂静。

山路两旁的树木在月色下显得更加挺拔,树叶在微风中轻轻摇曳,发出沙沙的声音,两人穿过一片树林,来到了一个开阔的空地,这里可以俯瞰整个山下的景色。月光如水般倾泻而下,将整个空地都笼罩在一片银色的光晕中。

“你来了~”