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第三百九十九章 风云古代【两百一十七】(2 / 2)

这就是语言最大的魅力所在。

他一脸真挚的望着那个帮厨的方向,友好的缓步走向他,轻轻拍了拍他的肩膀,嘘寒问暖般表以对他的十足信任,在他三言两语的霹雳话锋之下,另一个帮厨立马就神清气爽的放下了成见。

死神的侍仆一直隐身在旁边观瞻,都不得不佩服他的口齿伶俐。

他先是为自己无故与帮厨抢功表示自己的歉意,后用愧疚的语气向帮厨解释其中原因。

这个无耻不厚道的事情被他轻易扭转,说成是一时激动想要与众人分享反倒忘了分寸。

等到反应过来以后,主厨已经不再听取只言片语。

为了避免多余的麻烦,于是才闭口不言。

这样一说,另一个帮厨气焰就小了不少。

接着,他力借东风,极尽所能夸扬帮厨先前的聪明意图,阐明他在甜品方面的实力,再在帮厨面前展示自己求学之心,自然而然的引出了他此次寻找他的真正目的。

把自己软弱的一面反映在帮厨面前。

这种能屈能伸却假心假意的做人准则也许也就他有资格品味一二了。

另一个帮厨的自尊心在他的言语之内得到了充分的满足。

就这样,帮厨心甘情愿的指导他这个新任帮厨。

仿若为他赴汤蹈火一般,那个帮厨开始了对众人巧克力的指导与制作。

准备好食材:可可液块250g、可可脂100g、葡萄糖100g、淡奶油50g、可可粉10g、大豆卵磷脂5g、朗姆酒5l。

1.将可可液块和可可脂混合在无水无油的容器内,隔75度热水溶解,边隔水边不停搅拌。

2.巧克力糊降温至35.8度,然后全部溶解后加入筛入的可可粉和朗姆酒搅拌均匀,这时巧克力温度在27度左右。

3.将巧克力糊隔水升温至40度左右,然后淡奶油和葡萄糖混合后小火煮至葡萄糖全部融化,再缓缓注入巧克力内,边倒入边不停搅拌,直到全部混合均匀。

4.筛入大豆卵磷脂搅拌均匀,巧克力糊温度至30度左右即可装入模具内,冷藏定型后就做好了。