“不多不多！”泰迪嚷嚷道，“佐伊的太妃糖就是值那么多钱！”
杰森伸出手掌往下压，示意精力旺盛的小男孩放过大家的耳朵：“和那群人得到的热度相比，确实不算多。”
“院长女士帮我们把钱存进了银行卡，我们给你买了这个。”汉娜指了指洗碗机，掷地有声，“剩下的我们要捐给哥谭福利院。”
没等小孩儿开始讨论怎么改造哥谭的老福利院，电梯旁边的电子门铃先响了。杰森解锁电梯，片刻后鲁索亲自推着餐车走进来。看看遍地的美国小孩，这位主厨终于明白过来二把手钦点的午餐菜单是什么意思了。哄他们吃饭就得用这些东西，要是换了正经意餐，可能他们在桌子前面都待不了三分钟。
“您的午餐，菲尔德小姐。”鲁索语气尊敬，甚至还想来个吻手礼。杰森咳嗽一声，他又马上识趣地站直身体。
管你是亲手背还是亲自己的手指，谁允许你随随便便牵佐伊的手了？杰森决定明天就去给她挑个尾戒。
鲁索看出二把手的不满，赶紧把众人的注意力转移到餐车上，又觉得这一车垃圾食品午餐实在没什么好介绍的。小孩儿们倒是很自觉，自己把食物一盘盘端上桌——另一桌，没被零食堆满的那个。
奶酪通心粉黄澄澄金灿灿，乳制品香味扑面而来，不能说鲁索打心眼儿里觉得这道菜是对意大利空心面的侮辱，他对此的反击就是使用超市里买到的现成干意面而不是自己做。尽管是没有技术含量的美国菜，他也还是用了四种不同的奶酪，包括昂贵的博福奶酪和熟成过的帕玛森芝士，算是找回一点主厨的尊严。
炸鸡块和薯球实在做不出什么名堂，鲁索在蘸料上猛下功夫：牧场酱，芝士酱，用腌辣椒和鳄梨酱做墨西哥风味酱，放了酥脆培根碎的枫糖酱，南部风味的烧烤酱带着点烟熏的味道，还有绝对能超越麦当劳的自制甜酸酱。
肉丸就是鲁索的拿手好戏，用传统意大利红酱稍作改良，酱汁红亮又不黏腻，酸甜开胃的秘诀就是意大利空运来的好番茄和他秘制的腌渍番茄罐头，是从曾曾祖母那里一代代流传下来的家族配方。
水牛城鸡翅就做最传统的美式风味，他不屑于烹饪美国菜不代表他做不好，从炸鸡上的鳞片到酱汁的稀稠程度都有讲究，唯一的缺憾就是辣椒酱用的是超市买来的瓶装酱汁，没办法，这就是美国人的“传统风味”。
汉堡是由副厨梅耶完成的，这位来自堪萨斯的厨师虽然年轻，在烧烤方面却颇有研究，她在十二岁生日那天正式接管了家里的烤架，是这方面的好手。经由她手做出来的汉堡是完美的七分熟，肉饼外层是美拉德反应后的焦香，内里带着淡淡的粉红色，咬开后又是满满的肉汁。按照二把手的要求不放稀奇古怪的配料，只有生菜、酸黄瓜、芝士、番茄和焦糖洋葱。简单、经典、美味。
一顿典型的美式午餐，但鲁索还是按照正经意餐的模式，等正餐过后再上甜点，把这两样放在一起吃那就真是…太野蛮了，他无法接受。
送餐的工作本可以交给副厨或服务生，鲁索自己前来是为了将拟定好的新菜单给老板过目，在上司面前刷刷脸，稍作卖弄以示自己有真才实学。他已经想好怎么介绍每道菜的特点，用了来自哪里的食材，牛排熟成了多长时间，餐酒如何搭配…
结果佐伊连菜单都没翻开，她只是笑着说：“我相信你的厨艺，你来安排就好。”
鲁索不知道是该挫败还是感动，至少新老板相当宽容，不干涉他的决定，也不要求他压缩食材成本，把更有风味的摩德纳陈酿黑醋换成批发来的便宜货。
他在这边心情复杂，那边的小孩儿吃的狼吞虎咽还要表忠心，“好吃！但是佐伊做的更好吃！”，“我也更喜欢佐伊做的饭！”，“佐伊做的永远都是最好的！”。
意大利主厨一败再败，留下菜单黯然退场，几乎要以为这是顶头上司给他的下马威。
杰森拿过那本被冷落的菜单翻看，忍不住嗤笑一声。不是对菜品设计有意见，只是实在看不起上面不算公正的手写字。
他抽出夹在菜单上的圆珠笔，在原本的菜名我了”的骄傲神色。
“哇，真漂亮。”佐伊不负所托，立刻开始吹捧，“我还以为…”
“以为我不会写字？”杰森故意抢话，“又一个偏见，主厨，我很受伤。”
谁说能拿枪的手写不出漂亮的花体字？手上的枪茧影响不了他握笔，被埋进土里也抹不去他的肌肉记忆，他甚至敢说自己的字迹是家里最漂亮的，也许足以超过阿福和布鲁斯，因为他当年就是在抱着这样的决心刻苦练习。
佐伊佯装生气地隔空打他一下，还在目不转睛地欣赏那行漂亮的单词，尤其是和旁边其他的字迹一对比，杰森的字迹是硬皮图书上优雅的烫金标题，其他字迹是偷偷爬上书籍的毛毛虫。
“杰森，杰伊。”佐伊把菜单递给他，“如果这一整页都是你写的，看起来肯定更漂亮。”
“是吗，主厨？你现在是在用好话骗我给你设计菜单吗？”杰森假装埋怨，实则在拿到菜单的一瞬间就已经把这份工作揽了下来，“顺便一提，我收费高昂，得用——”
话没说完才想起来身边多了一群小孩儿，享受了这么久二人世界，杰森有点忘乎所以。他略带懊恼地看了佐伊一眼，像是觉得没能说完这句话相当遗憾，又用口型告诉她“晚点儿再说”，转头就加入了吃午餐的行列。
他也得承认，这位米其林主厨能摘下三颗星的确实至名归，从口感到味道都没得说，杰森吃的心满意足。而同为主厨的佐伊味觉还和原来一样，她吃什么都觉得挺好吃。
吃完正餐杰森喊服务生上来收拾残局，端上新鲜出炉、热气腾腾的苹果派。酥皮金黄香脆，苹果馅甜而不腻。为了防止惹二把手不快没有做成花哨的解构式料理或千层挞，只是每一角上都放了一球香草冰淇淋，里面加入了肉桂，上面再淋上咸焦糖酱。略微融化后和苹果派一起吃，冰凉爽口的冰淇淋中和了滚烫的内馅，吃进嘴里味道正好，肉桂的强烈风味也被香草和奶香中和，变得不那么喧宾夺主。
小帮手们吃着甜品又想起了刚才没说完的话题，七嘴八舌地开始讨论如何改造哥谭福利院。年纪小一点的几个只知道自己手里有一笔钱，却不知道这串数字能做多少事，畅想的画面越来越宏伟，就差把韦恩塔连根拔起再把福利院种进去。
杰森任由他们做美梦，吃完自己盘子里的最后一块苹果派再去佐伊那里蹭一口，咬走她叉子上的甜点，故意不紧不慢地给热血沸腾的小帮手们泼冷水。
“想的很好，可惜——哥谭福利院要关停了。”
杰森现在觉得自己可真是很有当反派的天赋，看小孩儿们脸上天塌了的表情真的很有意思。泰迪的叉子当地一声落在盘子里，他像没骨头一样滑下椅子，夸张地抱着脑袋悲痛地大叫起来。
杰森的笑容立刻僵在了脸上，他本来还想多看一会儿好戏，又实在不想再听泰迪如丧考妣般的惨叫，还生怕其他人有样学样，只好赶紧丢出后半句。
“因为我打算成立一个新的。”
佐伊的眼睛像被按了开关一样唰地亮起来，放下盘子亲热地摇他的胳膊：“真的？你什么时候决定的？”
“在你外出度假的时候，我可能干不少事儿呢。”杰森轻飘飘地说，好像这件事对他来说只是举手之劳，就像吹口气一样容易，全然不提他是怎么为了这个东奔西跑连轴转的。
直接接手原本的福利院也未尝不可，但旧福利院年久失修，与其花时间把那里整修一通还不如直接找个新地方，也算有点新气象。杰森原本还没选好新址，现在倒是有了想法。就在佐伊拜托祝尼魔们帮她搬走储藏库时，杰森忽然意识到，把这地方改成新的哥谭福利院不是正好吗？
这里确实算不上最完美，在犯罪巷开福利院很可能一开始就给人带来负面的刻板印象，别人会把这里当成贼窝、小偷之家，培养罪犯的温床。但他能想办法把这扭转成好印象，操纵舆论并不难，就算该死的网民讽刺他们是挑选了全哥谭地皮最便宜的地方，他也能把这说成是甘愿在罪恶之地设立救赎之所的伟大行为。
至于租金，餐厅旁边的两栋建筑确实早就没人居住，打通连接起来倒是可行。而且把福利院开在这里对佐伊很有利，成为冰山会所的主人势必会让她面临一些恶意指摘，之前那些故意抹黑她的人不会就此罢休，他们会更恶劣也更凶猛地向她泼去脏水，善良如修女般的女孩儿转头就会被说成被资本腐蚀、只认金钱的势利眼。
但谁在意呢，无论其他人怎么编排她，杰森也会想出千百种反击的办法，佐伊什么也不用担心，她就只需要做她喜欢的事，见她喜欢的人，享受这里的一切。只要她别总惦记着去他去不到的地方当农民，不管是反对者的脑袋还是天上的星星，杰森都会想办法摘给她。